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Die besten veganen Gerichte in Salzburg

2 Restaurants

Abseits der Klischees, die die vegane Küche mit 3 Blättern Salat und einem Würfel Tofu assoziieren, entdeckst Du in unserer Auswahl, dass sie reich und vielfältig (und gut für Deine Gesundheit) ist! TheFork listet für Dich Restaurants auf, in denen Gerichte ohne tierische Produkte einen Platz auf der Speisekarte haben.

Darum erhältst Du diese Suchergebnisse

Perfekt gebratenes Rindersteak mit einer dunklen Kruste und zartem, rosa Inneren, serviert mit gerösteten Birnenscheiben und einer cremigen, orangefarbenen Püree. Garniert mit gelben Blüten und Kräutern sowie einer glänzenden, dunklen Sauce.

Malersche Straße in einer charmanten Stadt mit pastellfarbenen Gebäuden, traditionellen Holzbalkonen und dekorativen Fassaden, umgeben von schneebedeckten Bergen und kleinen Bäumen.

Malersche Straße in einer charmanten Stadt mit pastellfarbenen Gebäuden, traditionellen Holzbalkonen und dekorativen Fassaden, umgeben von schneebedeckten Bergen und kleinen Bäumen.

Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre mit Holzböden, sanfter Beleuchtung und einer Mischung aus Kunstwerken, die einen einladenden Charme schaffen.

Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre mit Holzböden, sanfter Beleuchtung und einer Mischung aus Kunstwerken, die einen einladenden Charme schaffen.

Zart geschmortes Fleisch, wahrscheinlich Lamm oder Rind, garniert mit Nüssen und Kräutern, umgeben von geröstetem Brokkoli, serviert mit einer grünen Kräutersauce und einer cremigen Joghurtsauce, verziert mit leuchtenden orangen Akzenten.

Zart geschmortes Fleisch, wahrscheinlich Lamm oder Rind, garniert mit Nüssen und Kräutern, umgeben von geröstetem Brokkoli, serviert mit einer grünen Kräutersauce und einer cremigen Joghurtsauce, verziert mit leuchtenden orangen Akzenten.

Charmantes Restaurant mit traditioneller Architektur, hellfarbener Fassade, verzierten Fensterrahmen und einladendem Eingang. Der Name "esszimmer" ist über der Tür angebracht, und die Fenster sind mit Topfpflanzen geschmückt, was eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Charmantes Restaurant mit traditioneller Architektur, hellfarbener Fassade, verzierten Fensterrahmen und einladendem Eingang. Der Name "esszimmer" ist über der Tür angebracht, und die Fenster sind mit Topfpflanzen geschmückt, was eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Gemütliches Restaurantinterieur mit einem Holztisch, umgeben von bequemen Stühlen, sanften Farben und charmanten Kunstwerken, das eine einladende Atmosphäre schafft.

Gemütliches Restaurantinterieur mit einem Holztisch, umgeben von bequemen Stühlen, sanften Farben und charmanten Kunstwerken, das eine einladende Atmosphäre schafft.

Zart gegartes Stück Fleisch, wahrscheinlich Schweinefleisch, mit einer cremigen Sauce, umgeben von dünn geschnittenem Gemüse und bunten, süßen Fruchtkugeln, garniert mit frischen Kräutern.

Zart gegartes Stück Fleisch, wahrscheinlich Schweinefleisch, mit einer cremigen Sauce, umgeben von dünn geschnittenem Gemüse und bunten, süßen Fruchtkugeln, garniert mit frischen Kräutern.

Erfrischende Kombination aus zarten Gurkenstücken, Schalotten und saftigen Himbeeren, ergänzt durch cremigen Joghurt und getrocknete Himbeerstücke, garniert mit Dill.

Erfrischende Kombination aus zarten Gurkenstücken, Schalotten und saftigen Himbeeren, ergänzt durch cremigen Joghurt und getrocknete Himbeerstücke, garniert mit Dill.

Zarte Schichtung aus knusprigen Teigblättern, garniert mit cremiger Sauce und zerstoßenen Nüssen, umgeben von einem dunklen Püree und einer herzhaften Füllung.

Zarte Schichtung aus knusprigen Teigblättern, garniert mit cremiger Sauce und zerstoßenen Nüssen, umgeben von einem dunklen Püree und einer herzhaften Füllung.

Schichtdessert aus feuchtem, gelbem Kuchen, belegt mit frischen Feigen, einer cremigen Füllung, karamellisierten Nüssen und garniert mit Mikrogreens und kandierter Zitrusschale.

Schichtdessert aus feuchtem, gelbem Kuchen, belegt mit frischen Feigen, einer cremigen Füllung, karamellisierten Nüssen und garniert mit Mikrogreens und kandierter Zitrusschale.

Gefüllte Tomate mit herzhaftem Inhalt, garniert mit einer getrockneten Tomatenscheibe und jungen Kräutern, umgeben von einer leuchtend roten Sauce, serviert auf einem Bett aus sautiertem Gemüse und gerösteten Pinienkernen.

Gefüllte Tomate mit herzhaftem Inhalt, garniert mit einer getrockneten Tomatenscheibe und jungen Kräutern, umgeben von einer leuchtend roten Sauce, serviert auf einem Bett aus sautiertem Gemüse und gerösteten Pinienkernen.

Grüne Dessertrolle aus Pistazie oder Matcha, gefüllt mit einer leichten Creme, garniert mit essbaren Blumen und jungen Kräutern, serviert mit pochierten Birnenhälften und einem Hauch von gefriergetrocknetem Fruchtpulver.

Grüne Dessertrolle aus Pistazie oder Matcha, gefüllt mit einer leichten Creme, garniert mit essbaren Blumen und jungen Kräutern, serviert mit pochierten Birnenhälften und einem Hauch von gefriergetrocknetem Fruchtpulver.

MICHELINDeutsch

Berchtesgadener Esszimmer

Nonntal 7, 83471, Berchtesgaden

9,8 / 10
19 Bewertungen

Durchschnittlicher Preis € 100

Hervorragendes Essen, vorallem das Dessert. Tolle Weine...

Das Restaurantinterieur besticht durch ein modernes und elegantes Design mit einer gedämpften Farbpalette aus dunklen Tönen und warmen Holzakzenten, das eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Das Restaurantinterieur besticht durch ein modernes und elegantes Design mit einer gedämpften Farbpalette aus dunklen Tönen und warmen Holzakzenten, das eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Modernes Restaurantinterieur mit minimalistischer Gestaltung, gemütlichen weißen Bänken und einem Holztisch, der eine Auswahl an Speisen und ein kunstvoll angerichtetes Dessert präsentiert.

Modernes Restaurantinterieur mit minimalistischer Gestaltung, gemütlichen weißen Bänken und einem Holztisch, der eine Auswahl an Speisen und ein kunstvoll angerichtetes Dessert präsentiert.

Das Gericht präsentiert sich mit einem großen, glänzenden Pilzkopf auf einem zylindrischen Stück weißen Pilz. Umgeben ist es von einer kreisförmigen Basis aus fein gehackten Zutaten, wahrscheinlich einer Mischung aus erdigen Pilzen und Nüssen, die einen texturalen Kontrast schafft. Die Basis wird mit einem leuchtend pinken Püree, vermutlich aus Rüben, akzentuiert. Zarte junge Kräuter und kleine Kleckse Sauce erhöhen die visuelle Anziehungskraft und deuten auf ein ausgewogenes Zusammenspiel von Aromen und Texturen hin.

Das Gericht präsentiert sich mit einem großen, glänzenden Pilzkopf auf einem zylindrischen Stück weißen Pilz. Umgeben ist es von einer kreisförmigen Basis aus fein gehackten Zutaten, wahrscheinlich einer Mischung aus erdigen Pilzen und Nüssen, die einen texturalen Kontrast schafft. Die Basis wird mit einem leuchtend pinken Püree, vermutlich aus Rüben, akzentuiert. Zarte junge Kräuter und kleine Kleckse Sauce erhöhen die visuelle Anziehungskraft und deuten auf ein ausgewogenes Zusammenspiel von Aromen und Texturen hin.

Das Restaurantinnere zeichnet sich durch ein modernes und elegantes Design aus, mit einem großzügigen Layout und großen Fenstern, die viel Tageslicht hereinlassen.

Das Restaurantinnere zeichnet sich durch ein modernes und elegantes Design aus, mit einem großzügigen Layout und großen Fenstern, die viel Tageslicht hereinlassen.

Rolle aus luftgetrocknetem Fleisch, wahrscheinlich Rind, garniert mit bunten Gemüse-Röllchen, Püree und Brombeeren für einen süß-sauren Kontrast.

Rolle aus luftgetrocknetem Fleisch, wahrscheinlich Rind, garniert mit bunten Gemüse-Röllchen, Püree und Brombeeren für einen süß-sauren Kontrast.

Das Gericht besteht aus einem perfekt gegarten Stück Fisch, wahrscheinlich einem weißen Fisch, mit einer goldbraunen Kruste. Es ist mit jungen Kräutern und dünn geschnittenem Gemüse garniert, was für einen frischen Crunch sorgt. Ein Schuss grünes Kräuteröl umgibt den Fisch und verleiht ihm Farbe. Darunter befindet sich eine cremige, reichhaltige Sauce, die eine luxuriöse Basis bildet.

Das Gericht besteht aus einem perfekt gegarten Stück Fisch, wahrscheinlich einem weißen Fisch, mit einer goldbraunen Kruste. Es ist mit jungen Kräutern und dünn geschnittenem Gemüse garniert, was für einen frischen Crunch sorgt. Ein Schuss grünes Kräuteröl umgibt den Fisch und verleiht ihm Farbe. Darunter befindet sich eine cremige, reichhaltige Sauce, die eine luxuriöse Basis bildet.

Karamellisierte Zwiebel, gefüllt mit einer cremigen Füllung und bestreut mit Sesamsamen, serviert auf einer tiefroten Beerensauce, umgeben von goldbraun gerösteten Kartoffeln und garniert mit essbaren Blüten und frischen Kräutern.

Karamellisierte Zwiebel, gefüllt mit einer cremigen Füllung und bestreut mit Sesamsamen, serviert auf einer tiefroten Beerensauce, umgeben von goldbraun gerösteten Kartoffeln und garniert mit essbaren Blüten und frischen Kräutern.

Drei elegant präsentierte, mundgerechte Vorspeisen auf einem rustikalen Holzbrett: 1. Blätterteigboden mit cremiger Schicht und frischen Kräutern, garniert mit einer leuchtend orangefarbenen Komponente. 2. Runde, goldbraune Basis mit reichhaltiger roter Sauce und essbarer Blüte. 3. Ähnlicher Blätterteigboden mit gelbem Element und Blütendekoration.

Drei elegant präsentierte, mundgerechte Vorspeisen auf einem rustikalen Holzbrett: 1. Blätterteigboden mit cremiger Schicht und frischen Kräutern, garniert mit einer leuchtend orangefarbenen Komponente. 2. Runde, goldbraune Basis mit reichhaltiger roter Sauce und essbarer Blüte. 3. Ähnlicher Blätterteigboden mit gelbem Element und Blütendekoration.

Zart gegarter Lachs mit Kaviar, serviert auf einem Bett aus fein zerrissenem Salat, garniert mit essbaren Blüten und jungen Kräutern sowie frischen Erbsen für einen eleganten und geschmackvollen Eindruck.

Zart gegarter Lachs mit Kaviar, serviert auf einem Bett aus fein zerrissenem Salat, garniert mit essbaren Blüten und jungen Kräutern sowie frischen Erbsen für einen eleganten und geschmackvollen Eindruck.

Schmackhaftes Schweinebauchstück mit glänzender Karamellglasur, zartem Fleisch und knuspriger Haut, serviert mit einer cremigen Sauce und frischen Kräutern, abgerundet durch einen knusprigen Crackerelement.

Schmackhaftes Schweinebauchstück mit glänzender Karamellglasur, zartem Fleisch und knuspriger Haut, serviert mit einer cremigen Sauce und frischen Kräutern, abgerundet durch einen knusprigen Crackerelement.

Gericht mit einer Basis aus glatter, tiefroter Rote-Bete-Püree, umgeben von fein gewürfelten Rote-Bete-Stücken, gekrönt von einem knusprigen Element und einem dunklen Sorbet, garniert mit frischen Kräutern.

Gericht mit einer Basis aus glatter, tiefroter Rote-Bete-Püree, umgeben von fein gewürfelten Rote-Bete-Stücken, gekrönt von einem knusprigen Element und einem dunklen Sorbet, garniert mit frischen Kräutern.

Zartes Fleisch, wahrscheinlich geschmort, mit einer reichhaltigen dunklen Sauce, umgeben von kleinen Morcheln und garniert mit frischen Kräutern und jungen Kräutern, ergänzt durch cremige Elemente wie Püree oder Sauce.

Zartes Fleisch, wahrscheinlich geschmort, mit einer reichhaltigen dunklen Sauce, umgeben von kleinen Morcheln und garniert mit frischen Kräutern und jungen Kräutern, ergänzt durch cremige Elemente wie Püree oder Sauce.

MICHELINInternational

PUR

Hintereck 1, 83471, Berchtesgaden

9,8 / 10
4 Bewertungen

Durchschnittlicher Preis € 255

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Wir haben eine große Auswahl an Restaurants, die wir Dir basierend auf Deinen Suchen vorschlagen möchten.

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