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Speisekarte – Zu Ebener Erde Und Erster Stock
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Zu Ebener Erde Und Erster Stock
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à la carte
Letztes Update: Oktober 2023
Chefkoch Christian Csermak
ErnährungsformenBio-Lebensmittel
Suppen
- Saisonale schmankerl creme suppe
- € 6,5
- Traditioneller alt wiener suppentopf
- € 8,9
- Mit knusprigem markbrot
- Kräftige tafelspitzbouillon
- € 5,7
- Mit wiener einlage nach wahl
Vorspeisen
- Schafkäse-wasabiterrine
- € 13,9
- Mit avocado, paprikachili & feinem kürbis-chutney
- Beefsteak tatar
- € 15,1
- Aus zartem rinderfilet, mit rucolacreme & gebuttertem toast
- Cremiges matjes-tatar
- € 13,9
- Auf kohlrabicarpaccio, mit kaviar, roten rüben & blattsalat
Hauptspeisen
- Zartes kaninchenfilet mit sesam
- € 24,5
- Ratatouille, & kürbiskernroulade
- Original wiener schnitzel
- € 23
- Vom kalb mit zweierlei erdäpfeln
- Tafelspitz vom mastochsen
- € 23,5
- Mit cremespinat, rösti, schnittlauchsauce & apfelkren
- Spinat-schafskäse palatschinke
- € 17,8
- Auf paprikacreme, schnittlauchsauce & blattsalat
- Zanderfilet aus den salzkammergut seen
- € 24,5
- Mit kürbisrisotto, cremigem pak choi & zitronen-muskat-butter
Dessert
- Fruchtiges sorbet
- € 8
- Mit trockenem sekt, silva oder wodka
- Wiener kaiserschmarrn
- € 13,5
- Mit apfelmus & zwetschkenröster
- Mohr im hemd
- € 9,8
- Mit beerenröster & schlagobers
- Palatschinken
- € 7,9
- Mit hausgemachter topfencreme oder marillenmarmelade mit einem hauch von rum
- Kernöl-parfait
- € 13,5
- Mit beerenragout & schlagobers
Aperitif zum starten (auch mit trockenem sekt, wodka oder silva möglich
- Hausgemachter dirndlbeer-spritz
- € 6,9
- Hausgemachter holunderblüten-spritz
- € 6,9
- Negroni
- € 12,5
- Vermouth rosso, gin, campari
- Aperol spritz
- € 6,6
- Aperollikör, weißwein, soda
- Hugo
- € 6,3
- Holundersirup, prosecco, soda, minze
- Augustiner bräu 0,5
- € 4,9
- Gedeck
- € 3,2
- Kürbiskernverhackert's / topfenaufstrich mit gebäck aus dürnstein
Unsere empfehlung für das beste erlebnis
- 3 - gang - menü
- € 50
- Vorspeise Hauptspeise Dessert
- 4 - gang - menü
- € 55
- Suppe Vorspeise Hauptspeise Dessert
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