Wirtschaft Traube

Nichts gleicht. Alles ist anders. Willkommen in der Wirtschaft Traube. Küche und Keller Unsere Küche ist kreativ und intuitiv. Wir arbeiten mit dem was Natur und Produzenten für uns bereithalten. 5 Gerichte, die als Menü, aber gerne auch individuell funktionieren. Alles darf und nichts muss. Je nach Verfügbarkeit ändern sich die Gerichte unter Umständen täglich. Diese Freiheit nehmen wir uns. Auch bei der Wein- und Getränkebegleitung verzichten wir auf eine klassische Karte, stattdessen setzen wir auf Weine von ausgewählten Weingütern. Auch sie wechseln laufend und harmonieren mit dem was aus der Küche kommt. Klein sein. Frei sein. Uns zwei, Tobias als Küchenchef und Tanja als Gastgeberin. Mehr Menschen gibt es hier nicht. Gemeinsam leben wir unseren Traum von Restaurant. Hier kommt alles zusammen was wir uns über die Jahre in der nationalen und internationalen Spitzengastronomie erarbeitet haben. Simpel und spannend zugleich. Wir bitten daher darum, dass Sie uns Ihre Vorliebe für Veganes Essen, mögliche Unverträglichkeiten oder Allergien rechtzeitig bekannt geben. Dann steht einem Abend mit ausgeprägter Leidenschaft für Essen und Trinken nichts mehr im Wege. Das Unikat, das Einzigartige und Handgemachte ist unser Mittel. Punkt.