Weiss Restaurant
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Bewertungen
Essen
Service
Ambiente
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Das sagen Gäste über dieses Restaurant:
christina g. • 1 Bewertung
6. Juli 2024
10/10moderne, junge Küche mit Elementen aus der skandinavischen Küche und mit regionalen Produkten - wir lieben es. Service, Weine alles vom Feinsten. Ein engagiertes junges Team das von seiner Arbeit überzeugt ist und das zu Recht. Bregenz kann sich glücklich schätzen so ein Restaurant zu haben!
Dr. Peter O. • 1 Bewertung
15. Juni 2024
9/10Es war ein Hinweis von Björn Freitag, der uns zum Weiss in Bregenz führte. Wir erfuhren eine kreative Küche mit bisweilen überraschenden Details (Hefeemulsion zum gebratenen Spargel...) präsentiert von einer charmanten Bedienung oder von den Köchen selbst. Die umfangreiche Weinkarte einthielt eine Reihe interessanter österreichischer Weine, von denen wir nur viel zu wenig verkosten konnten - Blütenmuskateller als Aperitiv, Grünen Veltliner vom Roten Tor als Flasche. Das Ambiente schien allerdings verbesserunsgwürdig, die Wanddekoration eher beliebig, die Präsentation der Spezialitäten im Regal eher zufällig, die Pflanzen vielleicht vom Vorpächetr des Lokals? Die Qualität der Speisen und Getränke hätte u.a. eine Tischdecke verdient. Die verglaste Küche lud ein, den Köchen bei der Arbeit mit Vergnügen auf die Finger zu sehen. Das Sechsgang-Menü war mehr als ausreichend, das Neungang-Menü wäre für uns wohl Völlerei gewesen, wenn auch der dazugehörige gebratene Wels sehr reizvoll war. Bestellugn à la Carte ist jedoch nicht vorgesehen.
Markus N. • 4 Bewertungen
26. Februar 2024
10/10Kleines nettes Restaurant, bei unserem Besuch gab es die Wahl zwischen einem 6 oder 10 gängigen Menü! Portionen wahren nicht so groß, aber es waren sehr einzigartige Speisen, würde gerne wieder kommen
Bernd S. • 1 Bewertung
9. Februar 2024
10/10Das Restaurant ist sehr zu Empfehlen! Essen Top! Service sehr gut! Personal sehr freundlich!
Manuela N. • 4 Bewertungen
1. Dezember 2023
10/10Es ist jedesmal wieder ein tolles Erlebnis im Weiss zu speisen. Die Küche ist hervorragend, und der Service immer sehr freundlich und zuvorkommend. Und mit dem wunderschönen Ambiente wird es immer ein perfekter Abend.
Anne W. • 2 Bewertungen
20. Oktober 2023
10/10Nach herzlicher Begrüßung freut man sich über die Speisekarte, mit einem kleinen und großem Menü, beides sehr ansprechend und inspirierend zusammengestellt! Wir entschieden uns für das kleine Menu mit 6 Gängen und wurden bei jedem Gericht überrascht und glücklich gemacht$9$10$11$12 alles kann auf Präferenzen / Allergien angepasst werden. Die Teams im Service und in der Küche sind kompetent, freundlich und scheinen zu lieben, was sie tun. Das sorgt für eine besonders familiäre Stimmung. Das nächste Mal ( sicher sehr bald$13$14$15$16) werden wir uns die „Snack Attack“ vornehmen. Hier erhält man viele unterschiedliche, kleine Teller und Schüsselchen mit köstlichen Kleinigkeiten für eine gesellige Runde oder auch zu zweit, wenn man nicht ein ganzes Menu essen möchte.
Fabian K. • 1 Bewertung
25. September 2023
9,5/10Hervorragendes Essen von einem jungen, ambitionierten Team! Vielen Dank für den tollen und kulinarisch exzellenten Abend! Wir kommen gerne wieder…
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Elfriede W. • 2 Bewertungen
3. August 2023
10/10Das Festspielmenü war ausgezeichnet
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F F. • 2 Bewertungen
3. August 2023
8,5/10die kreativen Gänge haben uns gut gefallen und natürlich geschmeckt
Canan B. • 2 Bewertungen
30. Juli 2023
10/10Wundervoller Service! Auf unsere besonderen Wünsche mit unseren Allergene wurde hervorragend eingegangen. Sehr emphatisch und freundlich. Das Essen ist hervorragend. Mit sehr viel Liebe und Herzblut zubereitet. Die Produkte haben eine hohe Qualität! Wir kommen immer wieder!
Angelika H. • 2 Bewertungen
2. April 2023
10/10Wir waren heute im Weiss Frühstücken und es war sehr fein. Alles selbstgemachte und frische Zutaten aus der Region. Selvstgemachtes Brot und leckere Limonade. Super gutes Müsle mit Nüssen. Der Preis ist mehr als fair. Sehr gerne wieder...
Joachim B. • 1 Bewertung
18. Februar 2023
10/10Vollkommen zufrieden! Ambiente , Service und das tolle Essen passen einfach ! Es hat Spaß gemacht hier einen Zwischenstopp in Bregenz eingelegt zu haben. Gerne wieder!
Eugen B. • 1 Bewertung
10. Februar 2023
10/10Extravaganza Menü war sehr exclusiv, Geschmacklich hervorragend, und jeder der 10 Gänge von Milena oder den Köchen persönlich am Tisch erklärt
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daniela w. • 1 Bewertung
29. Jänner 2023
10/10Ein sehr gemütliches Lokal mit frisch zubereiteten Speisen, sehr abwechslungsreich und kreativ. Von der Zubereitung bis zum servieren einfach herrvorragend.
Jens M. • 1 Bewertung
27. Jänner 2023
10/10Wirklich Besonders und sehr fein. Das Team ist sehr herzlich. Die nicht alkoholische Begleitung war wirklich lecker. Insgesamt haben wir uns sehr wohl gefühlt.
Kriemhild W. • 1 Bewertung
10. Dezember 2022
10/10Wir haben das Extra-Vaganza Menü gegessen. Gang für Gang ein Erlebnis von liebevoll zusammengestellten Zutaten, ein Highlight von Umami-Erlebnissen aus der Meisterküche. Das Service ist von natürlicher Freundlichkeit und mit viel Wissen zu Details. Ganz erstaunlich war für uns auch das ideenreiche, leckere Angebot von nicht alkoholischen Getränken. Wir freuen uns, dass Milena die Stadt Bregenz verwöhnt und bereichert. DANKE ;)
Christine D. • 2 Bewertungen
3. Dezember 2022
10/10wir fanden das konzept wie das Restaurant geführt wird einfach genial. es hat alles gepasst und es war ein besonderer Abend
Bettina U. • 1 Bewertung
27. November 2022
10/10Wir durften als Gruppe mit 5 Mädels und ein junger Mann am Sonntag Mittag, dass super schöne Ambiente im Weiss genießen, dass Essen war grandios, Frühstück wie die Burger alles mehr als super gut. Das gemütliche Restaurant hat eine ganz tolle Atmosphäre und wir haben uns sehr wohl gefühlt. Die Bedienung war ebenso ausgezeichnet, supernett und aufmerksam. Wir kommen sicher wieder :-)
Alexander S. • 4 Bewertungen
25. November 2022
9,5/10Sehr aufmerksamer Service, insgesamt ein toller Abend. Nicht alle Gänge waren nach unserem Geschmack, trotzdem war es ein besonderes „Esserlebnis“.
Gebhard H. • 1 Bewertung
26. November 2022
7/10Kalbsbuttschnitzel normale Küche, nichts auffallend Besonderes. Vor- und Nachspeise waren außergewöhnlich. Alles andere mit viel Raffinesse.
Alexander v. • 1 Bewertung
11. November 2022
10/10Mal wieder ein gelungener Abend, lasst Euch überraschen! Jetzt sollte man hier mindestens 120 Zeichen hinterlassen - okay. Das "Weiss" (das gesamte Team) schafft es eben nicht "laut" zu beeindrucken. Der Name Shibumi (渋味) kommt aus dem Japanischen und bedeutet „subtile Schönheit“.
Madeleine Z. • 1 Bewertung
4. November 2022
9/10Die Weinbegleitung war zwar zum essen abgestimmt. Der Pet Net war super und das Bier auch, aber die Weine waren leider durchgehend zu flach und im Vergleich zum Essen viel schlechter. Dies lag zum Beispiel an einer schlechten Traubenqualität, zu sehr geschönt oder zu viel Säure im Wein. Das ist echt schade gewesen, weil sich sehr viele Mühe und Gedanken gemacht wurde und wir das Essen ausgezeichnet fanden.
Hermann H. • 1 Bewertung
5. November 2022
6/10Zunächst: Das Essen war wirklich gut. Allerdings war es uns viel zu laut, was an anderen Gästen, der Musik Und an den räumlichen Gegebenheiten lag. Es war eher ungemütlich, weil das Essen so Ruck zuck und wenig liebevoll serviert wurde. Unsere Erwartung et wurden leider enttäuscht.
daniel m. • 1 Bewertung
31. Oktober 2022
6/10ich wollte schon sehr lange das Restaurant testen, gestern war es endlich so weit. Der Service war wirklich sehr nett, wir mussten jedoch sehr lange zwischen den Gängen warten. Wir waren fast 3.5 h im Restaurant. Das Essen selbst war gut, es waren einige Gänge dabei die sehr gut waren, einige waren jedoch weniger gut. Vieles hat sehr sehr ähnlich geschmeckt. Finde die Preise der Getränkte jedoch etwas überzogen.
Susanne B. • 1 Bewertung
31. Oktober 2022
10/10Interessante und kreative Küche inmitten von Bregenz. Kleine, aber feine Karte. Angenehmes und unaufgeregtes Ambiente. Wer gerne etwas Neues ausprobiert, in ruhiger Atmosphäre Unterhaltungen pflegen möchte und gerne kulinarisch auf seine Kosten kommt, stattet dem Weiss einmal seinem Besuch ab. Und wer weiß, dann doch vielleicht des Öfteren…
Daniela M. • 1 Bewertung
24. Oktober 2022
7/10Ok, aber nicht so besonders wie es beworben wird. Die Speisen waren versalzen bis salzarm. Geschmack war bei 4 Gerichten ähnlich, aber ist natürlich auch persönlich subjektive Bewertung Was sehr störte war die laute Musik im Stil Club/Diskothek
Angela S. • 1 Bewertung
21. Oktober 2022
10/10Das Essen war absolut fantastisch. Wir fühlten uns wie immer wunderbar umsorgt und verwöhnt. Das Restaurant Weiss ist auf jeden Fall eine kulinarische Erfahrung, die man nicht missen sollte.
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Gerhard M. • 3 Bewertungen
17. Oktober 2022
10/10Wir kommen garantiert wieder. Es war ein Erlebnis. Die Speisen hervorragend und der Service aufmerksam. Toller Abend und feines Ambiente.
Katharina S. • 1 Bewertung
26. September 2022
10/10Ausgezeichnetes Essen aus hochwertigen Produkten, klare Geschmäcker, keine Schäumchen… Top Service, sehr unaufgeregt. Klare Empfehlung!
Katrin P. • 1 Bewertung
25. September 2022
10/10Super leckeres Frühstück - das Omlett ein Traum. Auf alle Fälle zu 100% zum weiterempfehlen. Fast alles - Brot, Saft, Aufstriche und noch mehr - selbst gemacht und das schmeckt man auch. Sehr gerne wieder.
Horst B. • 1 Bewertung
12. September 2022
9,5/10Ausgezeichnet sehr gutes Essen und ein sehr sehr freundliches Personal. Ich werde auf jeden Fall wieder kommen. Alle Gerichte wurden uns en Detail erklärt.
Mike R. • 1 Bewertung
10. September 2022
10/10Ausgezeichnet! Für mich das kulinarische Highlight in Bregenz und Umgebung, und es gibt hier viele gute bis sehr gute Restaurants! Alles stimmig: Service, Architektur, Freundlichkeit, Essen, Wein, alles wunderbar! Gerne wieder!
Markus H. • 1 Bewertung
9. September 2022
9,5/10Das Restaurant ist uns empfohlen worden und hat uns in keinster Weise enttäuscht! Hervorragende Küche, toller Service und angenehmes Ambiente. Was man fürs Geld bekommt ist absolut gerechtfertigt! Gerne wieder!
Jasmin D. • 1 Bewertung
5. September 2022
9,5/10Ganz tolles Restaurant und wenn man sich an die sehr dezimierte außergewöhnliche Karte gewöhnt hat und dem guten Service vertraut kann man einen tollen leckeren Abend haben
Christina M. • 1 Bewertung
27. August 2022
9,5/10Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Das Essen war hervorragend und das Service zuvorkommend. Alles war stimmig und hat gut gepasst. Der kleine Innenhof ist auch sehr malerisch.
Leah L. • 1 Bewertung
27. August 2022
10/10Das Restaurant überzeugt durch ein einladendes Ambiente, das zum Entspannen und Genießen einlädt. Das junge Service-Team war fachkundig und sehr freundlich. Die Weinkarte bietet eine gute Auswahl an österreichischen und europäischen Weinen. Die Küche überzeugte mit ausgezeichnetem Essen, zusammengestellt mit viel Finesse und ohne unnötigen Schnickschnack. Freuen uns schon auf das nächste Mal.
Daniela K. • 1 Bewertung
27. August 2022
9,5/10Ausgezeichnete außergewöhnliche Küche, jede einzelne Zutat war ein geschmackliches Erlebnis, in der Kombination einfach sensationell! Kompliment ans ganze Team um Milena & Erik auch für den hervorragenden aufmerksamen Service. Schönes Ambiente, das durch dezentere Musik mit zurückhaltenderen Beats noch perfekter wäre. Wir kommen so oder so sicher wieder!
Janina B. • 6 Bewertungen
26. August 2022
10/10Wir hatten einen wundervollen Abend mit hervorragendem Essen, vielen Dank für diese toller Erfahrung. Das 10 Gänge-Menü können wir nur empfehlen.
8 Fotos anzeigen
Jürgen M. • 1 Bewertung
22. August 2022
9,5/10Die Speisen steckten voller positiver Überraschungen. Super einfallsreiche Variationen. Kombinationen von Aromen, auf die ich nie gekommen wäre. "Einzigartig" beschreibt es am besten.
Angelika H. • 2 Bewertungen
22. August 2022
10/10Wir waren das erste mal im Restaurant Weiss essen und es ist eher selten, dass wir uns in dieser Kategorie von höherem Niveau bewegen. Das Restaurant Weiss ist in seiner Einrichtung einfach gehalten, dennoch ist es sehr gemütlich und im Kerzenlicht hat es Charisma. Die Menükarte ist nicht überladen sondern übersichtlich gehalten. Mir persönlich ist es lieber, klein und fein, als überfüllt und somit überfordert. Für mich gilt Qualität vor Quantität. Die Auswahl unserer Gerichte waren gemischt, nur beim Hauptgang haben wir uns beide für die Fleischvariante entschieden. Was hier an verschiedenen Geschmackskomponenten serviert wurde war für uns ein wirklicher Genuss. Ich wusste nicht mehr, dass ein Produkt wie zum Beispiel beim "Kartoffelstampf" so die Kartoffel in ihrem Ursprung zu schmecken hat. So war es beim Rinderfilet und bei der Vorspeise mit Zucchini. Ja Zucchini, so schmackhaft und mit zusätzlichen Komponenten, in seiner Einfachheit abgestimmt. Das Hauseigene Brot, dass außen Knusprig und innen fluffig schmeckt. Dazu sehr feine Weine die das ganze abrunden und es zu einem sehr schönen Genusserlebnis machten. Wenn man sich für das Weiss entscheidet, dann sollte es einem bewusst sein, dass hier nicht die Masse zum Billigpreis angeboten wird. Hier geht es darum, dass man mit qualitativen, hochwertigen, einheimischen Produkten gearbeitet wird. Natürlich war das eine oder andere dabei, dass jetzt nicht unbedingt meinen Geschmack getroffen hat. Aber das ist bei MC Donald genauso. Schlussendlich waren wir sehr begeistert und es wird für uns eine Besonderheit bleiben, wenn wir wieder ins Restaurant Weiss gehen. Der Abend war sehr gelungen und wir waren auch rundum satt.
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