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Speisekarte – Weinhaus Nigl
9,7/10
253
Kirchenberg 1, 3541 Senftenberg
Österreichisch
Durchschnittlicher Preis € 55
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à la carte
Weinhaus - Menü
- Gebeizte Lachsforelle
- € 14,5
- Mit buttermilch, apfel und gurke
- Variation Von Der Topinambur
- € 14,5
- Mit rotweinzwetschke, bittersalate und herbsttrüffel
- Gebratener Seesaibling
- € 27,5
- Erdäpfeltasche, ofensellerie und rote rüben
- Zartrosa Beiried Von Der Gereiften Milchkuh
- € 32,5
- Mit zwiebelkuchen, pastinake und gebratene champignons
- Mousse Vom Hauseigenem Holler
- € 12,9
- Mit joghurt, weißem mohn und pistazie
- Variation Von Edelkäsen
- € 13,2
- Mit quittenmarmelade und nüssen
Menü Goldberg
- Terrine Von Der Entenleber
- € 22,9
- Mit hausgemachter brioche, preiselbeere, und pastinake
- Bertrams Gebratene Jakobsmuschel
- € 17,5
- Im bouillabaissesud mit heimische edelfische, safran und gemüse
- Gebackenes Kaviar Ei
- € 32,5
- Mit erdpäfelpüree sauerrahm und 5 g imperial kaviar von walter grüll
- Gebratener Stör
- € 31,5
- Petersilientopfenravioli, quitte, herbsttrüffel, bittersalat und muskatkürbis
- Zartrosa Rücken Vom Hirschkalb
- € 35,5
- Mit gewürzkuchenschnitte, zwetschke und ofensellerie
Fleischlos Glücklich
- Herbstlicher Salat (Vegetarisch)
- € 9,5
- Mit geröstetem toastbrot, parmesan, zwiebel und roter rübe
- Suppe Vom Muskatkürbis (Vegetarisch)
- € 7,2
- Mit eigener einlage und croutons
- Hausgemachte Petersilien-Topfen-Ravioli (Vegetarisch)
- € 22,5
- Mit muskatkürbis, bittersalate und quitte
- Gekochte Erdäpfeltasche (Vegan)
- € 21,5
- Im selleriesud mit ofensellerie, sesam und roter rübe
Klassiker Vorspeisen
- Beef Tartar
- € 14,2
- Mit toastbrot von der bäckerei weichselbaum und pommery-senf-creme
- Tafelspitzessenz
- € 5,4
- Mit leberknödel, grießnockerl und frittaten
Hauptgänge
- Ausgelöstes Halbes Freiland Backhendel Vom Waldland
- € 17,5
- Oder
- Wiener Schnitzerl Vom Kalb Aus Der Butterschmalzpfanne
- € 20,5
- Mit preiselbeermarmelade und erdäpfel-gurken salat
- Oma Nigls Grammel Knödel Auf Traditionelle Waldviertler Art
- € 15
- Mit würzigem paprikaspitzkraut und butterbrösel
- Gebratene Kalbsleber
- € 22,5
- Mit erdäpfelnussbutterpüree, geschmorter perlzwiebeln und süßweinäpfeln aus eigenem anbau
Desserts
- Dessert Von Belgischer Schokolade
- € 14,5
- Mit roten rüben, erdbeere und olivenöl
- Mousse Von Hauseigenem Holler
- € 12,9
- Mit joghurt, weißem mohn und pistazie
- Zwei Stück Marillen Palatschinken
- € 7,2
- Mit hausgemachter marmelade und vanilleeis
- Topfen-Marillenknödel
- € 9,5
- Mit hausgemachtem vanilleeis und marillenröster
- Sorbet Und Eisvariation
- € 10,5
- Fünf verschiedene tagesaktuelle sorten
- Romantische Dessertvariation
- € 15
- Topfenknödel mit marillenröster, hollermousse, schokoladencreme, hausgemachtes sorbet
- Variation Von Edelkäsen
- € 13,4
- Mit quittenmarmelade und nüssen
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