Speisekarte – Trattoria Martinelli

à la carte

ANTIPASTI

Antipasto Misto “Martinelli”

€ 17

Variationen unserer Vorspeisenküche Variations from our Starters

Vitello Tonnato “Moderno” Capperi – Tonno – Marmellata di Pomodoro

€ 15

Kalb – Kapern – Thunfisch – Paradeisermarmelade Calf – Capers – Tuna – Tomato Jam

Carpaccio di Manzo “Classico” Parmigiano – Rucola

€ 16

Rindscarpaccio – Parmesan – Rucola Beef Carpaccio – Parmesan – Rocket Salad

Tonno Tataki Crema di Bufala – Pomodoro – Basilico

€ 16

Thunfisch – Büffelcreme – Tomate – Basilikum Tuna – Buffalo Cream – Pomodoro – Basilico

Polpo alla Griglia

€ 14

Oktopus – Safranschaum – Paprika – Oliven (Piccolo)

Spuma di Zafferano – Peperoni – Olive

€ 18

Octopus – Saffron Espuma – Pepper – Olives (Grande)

INSALATE

Bufala Rucola – Mozzarella di Bufala – Pomodori

€ 12

Rucola – Büffelmozzarella – Tomaten Rocket Salad – Buffalo Mozzarella – Tomatoes

Rucola Grana Padano – Pomodoro

€ 9

Rucola – Tomaten – Grana Padano Rocket Salad – Tomatoes – Grana Cheese

Martinelli Insalata di Giardino – Formaggio di Capra – Fichi – Macadamia

€ 12

Gartensalat – Ziegenkäse – Feigen – Macadamia Garden Salad – Goat Cheese – Figs – Macadamia Nut

Barbaro Zucchine – Menta – Pinoli – Feta – Pomodori

€ 15

Zucchini – Minze – Pinienkerne – Feta – Tomaten Zucchini – Mint – Pine Nuts – Feta – Tomatoes

ZUPPE

Zuppa di Lenticchie Lenticchie di montagna beluga – Pancetta Affumicata – Crostini alle erbe

€ 7

Beluga Berglinsen – Wurzelspeck – Kräutercroutons Beluga mountain lentils – Austrian Smoked Bacon – Herb Croutons

Minestrone dell’orto Verdure – San Marzano – Basilico

€ 7

Gemüse – San Marzano – Basilikum Vegetables – San Marzano – Basil

PRIMI PIATTI

Spaghetti “Aglio Olio” Peperoni rossi e verdi – Colatura di Alici – Pane Croccante – Peperoncino

€ 12

Roter & Grüner Paprika – Sardellen – Croutons – Chili Red and Green peppers – Anchovies – Crispy Bread – Chilli

Fagotelli neri ripieni di “baccalà” Piselli – Baccelli di Piselli Dolci – Pomodori Secchi – Menta

€ 22

Kabeljau – Erbsen – Zuckererbsenschoten – Getrocknete Tomaten – Minze Cod – Peas – Sweet Pea Pods – Sun Dried Tomatoes – Mint

Spaghetti “Carbonara Daniel” Pecorino – Tuorlo d'uovo – Guanciale

€ 18

Pecorino – Eidotter – Wangenspeck Pecorino – Egg Yolk – Cheek-Bacon

Ravioli “Ricotta” Pomodoro fresco – Melanzane

€ 18

Frische Tomaten – Melanzani Fresh tomatoes – Aubergine

Linguine ai “frutti di mare” Sugo di Pomodoro – Cannolicchi

€ 18

Paradeisersauce – Meeresfrüchte – Schwertmuscheln Tomato Sauce – Seafood – Razor Clams

Pappardelle al “ragù di cinghiale” Carote – Vino Rosso – Sedano

€ 20

Wildschweinragout – Karotten – Rotwein – Sellerie Wild boar Ragù – Carrots – Red Wine – Celery

Spaghettini “4 Pomodori” Spaghettini su 4 diverse varietà di pomodori

€ 13

Spaghettini mit 4 verschiedenen Paradeisersorten Spaghettini with 4 different types of tomatoes

PESCE

Branzino Selezionato

Selektionierter Wolfsbarsch / Selected Sea Bass

Branzino fresco dalla nostra vetrina preparato secondo la vostra scelta

Frischer Wolfsbarsch aus unserer Vitrine, nach Zubereitung Ihrer Wahl Fresh Sea Bass with your choice of preparation

Preparazione / Zubereitung / Preparations Crosta di Sale

In der Salzkruste | Salt Crust

Grigliato agli Agrumi

Gegrillt mit Zitrusfrüchten | Grilled with Citrus Fruits

Contorno/ Beilage / Side Dish Patate alle Erbe | Broccoli Selvatici | Spinaci

Kräutererdäpfel | Wilder Brokkoli | Spinat Herb potatoes | Wild Broccoli | Spinach

Filetto di Halibut all'acqua pazza Capperi – Basilico – Olive – Patate

€ 27

Heilbuttfilet – Kapern – Basilikum – Oliven – Kartoffeln Halibut Fillet – Basil – Olives – Potatoes

SALSA

Aglio / Pesto / Peperoncino / Agrumi

Knoblauch / Pesto / Chilli / Zitrus Garlic / Pesto / Chilli / Citrus

CARNE

Costata di Maiale Patate al cartoccio – Zucchine grigliate

€ 27

Kotelett von der Schweine Hochrippe – Folienerdäpfel – Gegrillte Zucchini Pork Cutlet – Foil Potato – Grilled Zucchini

CONTORNI

Verdure Grigliate Meditarrane

€ 5

Mediterranes Grillgemüse / Mediterranean Grilled Vegetables

Insalata Mista

€ 5

Blattsalat / Mixed Salad

Patate alle Erbe

€ 5

Kräutererdäpfel / Herb Potatoes

Purè di patate

€ 6

Kartoffelpüree / Mashed Potatoes

Broccoli Selvatici

€ 6

Wilder Brokkoli / Wild Broccoli

Vollständige Speisekarte