Speisekarte – Terraço Jardins

*data sujeita alteração mediante programação do restaurante

Pães artesanais preparados diariamente pela nossa equipe de padaria. Descubra nossas criações como pão de abóbora com açúcar mascavo, polvilho caseiro, galeia de pimenta, pasta de feijão com bacon e coalhada e deixe nossos sabores surpreenderem você

Creme de capuzim, abacate, rabanete e coco

Pimenta cambucí, Panc do dia e vinagrete de limão cravo

Terra de azeitona, legumes brasileiros e aioli de trufa

Com croutons de broa de milho

Pão levain, batata doce e trufa

Queijo de cabra, castanha do Brasil e melado de cana com trufa

Mostarda, pimenta cambuci e castanha de cajú

Rúcula, queijo de cabra com iogurte e pipoca de arroz negro

Pão no vapor, picles de cebola, molho de castanha com pimenta e coentro

Plantas Alimentícias não convencionais - feita com as plantas frescas e vegetais orgânicos

Batata confitada e acelga tostada

Chips de banana-da-terra e molho de moqueca

Mandioca gratinada, picles de abóbora e farofa

Mandioca, leite de coco e dendê

Purê de cenoura e maionese de pimenta cambuci

Espuma de alho negro e farofa de milho

Molho de vegetais e cogumelo tostado

Camarão, lula, polvo, mexilhão, vôngole e sururu

Purê de tomate e sobrecoxa caipira em baixa temperatura

Espinafre, pó de cogumelo e mandioquinha confitada

Namorado, mexilhão, banana e arroz

Arroz vermelho com pato desfiado e ovo gema mole

Cogumelos frescos do dia, espinafre e queijo parmesão artesanal

Bolo quente de chocolate, merengue de chocolate e sorvete de creme

Mousse de chocolate meio amargo, pipoca doce e calda de caramelo com flor de sal

Mousse de coco, abacaxi com hortelã e cachaça e sorvete de coco queimado

Doce de leite artesanal

Cremoso de queijo, goiabada cremosa, queijo meia cura e goiabada confit

Feitas com frutas da estação, acompanha queijo minas artesanal