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Shanghai
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Chefkoch
Cao
Art der Küche
Chinesisch
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Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Shanghai business lunch
€ 25 pro GastShanghai degustationsmenü
€ 85 pro GastVorspeisen
- Carpaccio vom angus rind shanghai style
- € 19
- Schwarze yuzucreme | 1000 jährige eier | chili | jungzwiebel
- "Égan" foie gras de canard terrine
- € 24
- Pflaumenchutney | zwiebel | granatapfel
- Glück und wohlstand
- € 20
- Tartar island lachs | sashimi butterfisch | glasnudeln kohlrabii kalamansi dip
- Exotisch marinierte seequalle
- € 11
- Seequalle | geräucherte entenbrust | ingwer | erbsenschoten| chili
- Chengdu seidentofu
- € 11
- Seidentofu | hiki seetang | erdnüsse | buchenpilze
- Salad à la chinoise
- € 9
- Marktsalate | koriander | minze | nashibirne | sesamdressing | lotuswurzel
Suppen
- Pikant-säuerliche suppe
- € 8
- Ei | tofu | pilze
- Bouillabaisse à la guangdong
- € 16
- Venusmuscheln krustentiere safran wasserspinat ginseng
Dim sum... touch the heart
- Blunz'n frühlingsrolle
- € 9
- Blutwurst | saiblingskaviar | wasabi mango
- Vegetarische frühlingsrolle
- € 9
- Glasnudeln | weisskraut | sojasprossen | zitrusaromen
- Jiaozi
- € 12
- 2 stk. gebraten | hummerschwanz | wasserkastanie
- Dreierlei garnelen dimsum
- € 11
- 3 stk. gedämpfte teigtaschen | garnele | bärlauch | spinat
- Xiangu jiao
- € 10
- 3 stk. gedämpfte teigtäschchen | pilze | kartoffeln | rote datteln
- Xiao long bao
- € 12
- 3 stk gedämpfte suppentäschchen | kalb | schwarzer trüffel
- Zhu pi zhengjiao
- € 11
- 3 stk. gedämpfte teigtaschen | mangalitza grammeln | yuzu chilikraut
- Chaoshou
- € 9,5
- 3 stk gekochte teigtäschchen | ente | knoblauchvinaigrette
Auf der hauptbühne - aus dem wok
- Riesengarnelen ganshao-art
- € 33
- Black tiger u5 | sesam | gehackter shiitake | granatapfel
- Lemon chicken
- € 25
- Knuspriges steirerhuhn | zitronenzesten | sojasprossen
- Mapo tofu
- € 23
- Tofu | faschiertes xo beef | chili | jungzwiebel
- Veganer mapo tofu
- € 23
- Tofu i pilze | chill lungzwiebel
- Karfiolvielfalt
- € 19
- Kreuzkümmel| walnüsse|koriander
- Asia gemüse vom markt
- € 19
- Gebratene gemüsevielfalt | salzzitrone | nashi birne
Gegrillt, geschmort und gebraten
- Lofoten kabeljau
- € 32
- Sakespinat | xo-sauce
- Dry-aged beef tbeiried von xo-beef | orangen | fisolen | chiliagliata yunnan
- € 36
- Beiried von xo-beef | orangen | fisolen | chili
- Knusprige ente
- € 27
- Entenfilet | sesamjus | gebratenes gemüse
- Bauchfleisch
- € 27
- Schweinebauch | geschmorter chinakohl | koriander | cashew
- Geschmorte kalbskutteln
- € 19
- Bambus | chili | lauch | kreuzkümmel | cashew
Desserts
- Banana trifle
- € 12
- Nougat kokos kalamansi
- Seidentofu creme brulée
- € 11
- Gratinierte crepes
- € 12
- Pistazien | mango- basilikumsorbet
- Flambiertes vanilleeis
- € 9,5
- Erdbeeren | weisses miso
- Dreierlei tangyuan
- € 9
- Reisteigballchen | schwarzem sesam
- Golden duck
- € 11
- Weisse schokolade | mandarine | bitterschokolade
- Sorbets
- € 4,5
- Nach tagesangebot pro kugel
Bier vom fass
- Tigerbrau waldviertel 0,3 l
- € 5,2
- Naturtrübes “vollbier”
- Flaschenbier - tsingtao pils 0,3 l
- € 5
- Trumer freispiel alkoholfrei 0,3 l
- € 4,9
Fruchtsafte - wein- & feruchtkultur preiss, traisental
- Baja marisa apfel naturtrub rot 0,2 l
- € 5,8
- Marille alte sorten 0,2 l
- € 5,8
- Gelber muskateller unvergoren 0,2 l
- € 5,8
- Lychee 0,2 l
- € 4,7
- Mango 0,2 l
- € 4,7
- Freshly squeezed orange juice 0,2 l
- € 7,8
Alkoholereie getränke
- Voslauer mineralwasser 0,3 l
- € 3,9
- Prickelnd / ohne
- Voslauer mineralwasser 0,75 l
- € 6,9
- Prickelnd / ohne
- Coca cola / zero 0,2 l
- € 3,9
- Limonata / aranciata 0,3 l
- € 4,2
- Almdudler 0,3 l
- € 4,2
- Hausgemachter eistee 0,25 l
- € 4,9
- Soda / soda zitrone 0,25 l
- € 3,5
- (jugendgetrank)
Kaffee
- Espresso
- € 3,3
- Lollo caffe miscela oro scisclano, napoli, italien
- Cappuccino
- € 4,5
- Lollo caffe miscela oro scisclano, napoli, italien
- Caffe latte
- € 5,5
- Lollo caffe miscela oro scisclano, napoli, italien
Offene weine - champagner & sekt
- Champagne blanc de blancs / de saint gall
- € 14,5
- Brut | avize | champagne, Frankreich
- Muskateller sekt harkamp
- € 8,5
- Brut | leibnitz | südsteiermark, Austria
Offene weine - weiss
- 2021 synthèse blanc (grenache gris) / domaine riberach
- € 8,9
- Bélesta | roussillon, Frankreich
- 2020 chablis aoc (chardonnay) / | drouhin
- € 8,2
- Beaune bourgogne. Frankreich
- 2018 "g" bordeaux blanc (sauv. blanc) / château guiraud
- € 8,2
- Sauternes | bordeaux. Frankreich
- 2021 riesling / kanaan winery /
- € 7,2
- Yinchuan | ningxia. China
- 2022 wiener gemischter satz dac / nössing
- € 6,8
- Stammersdorf | Wien
- 2022 gr. veltliner dürnstein / pichler-krutzler
- € 6,1
- Oberloiben | Wachau
- 2022 roter muskateller / fuhrgassl-huber
- € 5,9
- Neustift am walde | wien
Offene weine - rot
- 2018 cabernet sauv. Moser family / changyu-moser
- € 8,9
- Yinchuan | ningxia. China
- 2017 spätburgunder / drautz-able
- € 6,8
- Heilbronn | württemberg, deutschland
- 2019 malbec / catena zapata
- € 6,8
- Luián de cuyo | mendoza, argentinien
- 2020 cotes du rhône aoc rouge reserve / perrin
- € 6,3
- Courthezon | cotes du rhone. Frankreich
- 2021 zweigelt / p achs
- € 5,9
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