Speisekarte – Restaurant Wassermann

Eingelegter Kürbis I Kernöl-Aioli I hausgemachtes Ciabatta

Zwiebelmarmelade I hausgemachter Brioche

Linsensalat I rote Zwiebeln I Knäckebrot

Waldorfsalat I Sauce Cumberland I eingelegte Karotten

Frittaten oder Leberknödel I Wurzelgemüse I Schnittlauch

Brotwürfel I Selchfleisch

Erdäpfelschmarrn I Rahmkürbis I Apfelkren I Schnittlauchsauce

Aus dem Butterschmalz I Erdäpfel-Vogerlsalat I Preiselbeeren

Butterspätzle I Röstzwiebeln

Grießknödel I Sauerkraut

Süßkartoffel Pommes I Fisolen I karamellisierte Zwiebeln

Speck-Krautsalat I Thymian-Polentasticks I Ofenzwiebeln

Schupfnudeln I Rotkraut I eingelegte Birne I Preiselbeeren

Serviettenschnitte I Rahm-Wirsing I Staudensellerie

Petersilienerdäpfel I Knoblauch I Lemon Wrap

Braune Butter I Salbei I Kohlsprossen

Steirerkäse I frische Kokonuss I Petersilie

Zucchinigröstl I Kartoffelstroh

Hollerröster I Kakao

Karamellcreme I Schoko-Eis I Kirschen

Dörrobstbrot I Birnenkompott

Karamellisierte Orangen I Honig-Hippe

Marillenröster I Vanilleschaum