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Speisekarte – Restaurant WASSERMANN
Archkogl 31B, 8993 GrundlseeLageplan anzeigen
Durchschnittlicher Preis € 68
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2 Meter Abstand zwischen den Tischen
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Antigen - Selbsttest im/vor dem Restaurant unter Aufsicht
Aufgrund von behördlichen Vorschriften muss das Restaurant zur vorgeschriebenen Uhrzeit geschlossen werden
Bereitstellung von Hände-Desinfektions-Mittel für Gäste
Essen nur an Tischen erlaubt
FFP2 Maskenpflicht fürs Personal
Kartenzahlung akzeptiert
Vorlage eines negativen Tests für alle Kunden
Zusätzlicher Reinigungsservice an den Tischen, in den Toiletten und in der Küche
* Diese Informationen werden vom Restaurant bereitgestellt.
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à la carte
Chefkoch Stefan Haas
Durchschnittlicher Preis € 68
Ernährungsformen
, , , ,Starter
- Gebrannter Ziegenkäse
- Kürbis-Sablé I Sparegel I Kamille
- Ennstaler Garnele "pur"
- Romanasalat-Kimchi I Mango
Second starter
- Lauch & Spargel
- RCaramalz Hollandaise I Giersch I Getreide-Müsli
- Geschmorter Knollensellerie
- Rübensüppchen I Wachtelei I Selleriestreifen Aufpreis € 30,00 für Grüll Kaviar 10g
Main course
- Wildfang Hecht
- Brennnesselspinat I Mairübchen I Petersilien-Escabeche I Hechtkaviar
Second course
- Haas´n Öhrln
- Einkornreis I Mangold I Liebstöckl I Nussbuttermilch
- Schnitte und Flan vom Seesaibling
- Topinambur I Morchel-Duxelle I weiße Champignons I Salzzitrone
- 36 Stunden Ballotine vom Grundlseer Lamm
- Röstzwiebelravioli I Knoblauch-Rauke I Szechuan-Vinaigrette
Appetizer
- ENNSTALER STEIRERKAS
- Bauernhof Schnittlauch-Eis I Steirakas Sablé
Dessert
- Zitronensorbet
- Spargelbrownie I Salbei
- Sauerrahm
- Erdbeere I "Zotter" Schokolade I Rhabarber
Getränke
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