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Speisekarte – Restaurant WASSERMANN
Archkogl 31B, 8993 GrundlseeLageplan anzeigen
Durchschnittlicher Preis € 68
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In diesem Restaurant werden die relevanten Sicherheitsmaßnahmen eingehalten*:
Essen nur an Tischen erlaubt
Kartenzahlung akzeptiert
Maskenpflicht fürs Personal
* Diese Informationen werden vom Restaurant bereitgestellt.
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à la carte
Chefkoch Stefan Haas
Durchschnittlicher Preis € 68
Ernährungsformen
, , , ,Starter
- PARFAIT & EIS VON DER GÄNSELEBER
- Feige I Macadamia I 100% Zotter Schokolade
- TARTAR VOM MILCHKALB
- soufflierte Schnitzel-Panier I Sauce Gribiche I Sardelle
Second starter
- GESCHMORTER KNOLLENSELLERIE
- Rübenschuppen I Eigelb Aufpreis € 30,00 für Grüll Kaviar
- LAUWARMER SCHWARZWURZEL SALAT
- Mohn I Berglinsen I Nussbutter-Hollandaise
Main course
- ZWEIERLEI GILLARDEAU AUSTERN NO. 0
- Duftreiscreme I Zitruschutney Aufpreis € 30,00 für Grüll Kaviar
- KANINCHENFILET IM NUDELBLATT
- Rote Rübe I Aronia I Datteln I Wasabi
Second course
- CONFIERTES FILET VOM SAIBLING
- Duxelle Salat I Basilikum-Pistazienpesto
- GEBRATENER LAMMBAUCH
- Röstzwiebel-Tortellini I Miso-Augerbine
- GEGRILLTES HIRSCHRÜCKENSTEAK
- Popcorn-Creme I Kohlsprossen I Red Coleslaw
Appetizer
- ENNSTALER STEIRERKAS
- Bauernhof Schnittlauch-Eis I Steirakas Sablé
Dessert
- GRAPEFRUIT
- Mousse I Sorbet I Sud
- KARAMELL VARIATION
- Marble Kürbis I Kürbiskernöl
Vollständige Speisekarte
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