Wer ist der Chefkoch von Rauter Stube?

Bei Rauter Stube ist der Chefkoch Max van Triel.

Wie teuer ist ein Essen im Restaurant Rauter Stube durchschnittlich?

Für ein Essen im Restaurant Rauter Stube solltest Du mit ungefähr € 28 rechnen. Der Durchschnittspreis ergibt sich aus dem Preis für ein Hauptgericht mit einer Vorspeise oder einer Nachspeise (ohne Getränke). Die Preise wurden vom Restaurant bereitgestellt.

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Photo 3 - Rauter Stube, Matrei in Osttirol

Photo 2 - Rauter Stube, Matrei in Osttirol

38 Fotos

Speisekarte – Rauter Stube

9,6/10

Rauterplatz 3, 9971 Matrei in Osttirol

Europäisch

Durchschnittlicher Preis € 28

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Rauter Stube

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Vordefinierte Menüs

Feinschmeckermenü € 105

Dieses festgelegte Menü umfasst: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course

à la carte

Letztes Update: September 2023

Chefkoch Max van Triel

A la carte

„Couscous-Fenchelsalat": € 17; Kräuter-Ziegenkäse (Figerhof Kals) / Basilikum / Liebstöckel
Wildwasser-forelle aus der isel: € 20; Gebeizt & geflämmt / Holunderbeere / Buttermilch / Kren
Carpaccio: € 22; Heimisches mastrind / eierschwammerl / parmesan / olivenöl
Terrine von der gänseleber: € 25; Weißer portwein / marille / brioche
Tafelspitzsuppe: € 9; Mit grießnockerl oder frittaten
„Ravioli“ (ein warmes zwischendurch): € 20; Ricotta / Kürbis / Walnuss
Zander aus dem burgenland: € 29; Belugalinsen / Brombeere / wilde Garnele / Champahnerschaum
Steinbutt: € 31; Macadamia / Vongole / Spinat / Hummerschaum
Osttiroler Milchlamm: € 35; Karree rosa gebraten / Polenta / Pecorino / Parprika
Bauernente: € 26; Keule confiert / Kerbelknolle / Karoffelpaunz'n / Preiselbeere
Bries vom osttiroler milchkalb: € 28; Kross gebraten / Kohlrabi/ Blätterteig / Rahm-Jus
Taube: € 32; Brust souffliert / Zwetschke / Artischocke / Thymian / Pistazie
Das original wienerschnitzel: € 28; Vom feinsten stück des kalbes / petersilienkartoffeln / osttiroler preiselbeeren
Filet steak vom heimischen mastrind - filet steak ca. 250g: € 46; Speckbohnen / karamellzwiebel / kartoffelmousseline / portwein-jus
Filet steak vom heimischen mastrind - lady’s cut ca. 150g: € 36; Speckbohnen / karamellzwiebel / kartoffelmousseline / portwein-jus
Williams Birne: € 12; Karamell / Vanille / Popcorn
Zwetschkenknödel: € 15; Butterbrösel / Zwetschkenröster / Vanille-Schaum
"Tartelette": € 13; Schokolade / Baiser / Sauerrahm
„Afogato“: € 8; Nespresso / vanille-eiscreme
Zweierelei sorbet: € 10

Vollständige Speisekarte

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