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Promise Restaurant
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Vordefinierte Menüs
4CourseChefChoice70€ I 4CourseWinePairing35€ € 70
Dieses festgelegte Menü umfasst: Vorspeise + Suppe + Hauptspeise + Dessert
7CourseChefChoice100€ I 7CourseWinePairing65€ € 100
Dieses festgelegte Menü umfasst: Vorspeise + Vorspeise + Suppe + Hauptspeise + Zweites Hauptgericht + Dessert + Zweites Dessert
5CourseChefChoice80€ I 5CourseWinePairing45€ € 80
Dieses festgelegte Menü umfasst: Vorspeise + Suppe + Zwischengang + Hauptspeise + Dessert
Event 7 Gang mit Kraftbierbegleitung 18:00h € 130
Dieses festgelegte Menü umfasst: Vorspeise + Hauptspeise + Dessert und Getränke
à la carte
Vorspeisen
- Beef tatar
- € 20
- Teriyaki / shiitake / jungzwiebel
- Ceviche vom Seesaibling
- € 19
- Avocado / Yuzu / Gochujang
- Gebackene Schmorkraut Maki
- € 18
- Orange / Kren / Koriander
Suppen
- Auf Salz geschmorte Zwiebelschaumsuppe
- € 10
- Lauch / Zwiebel
- Kräftige rindsuppe
- € 10
- Fleischstrudel / wurzelgemüse
- Gedeck / hausgemachtes brot / butter / hausgemachter aufstrich
- € 5
Zwischengerichte
- Mike´s signature schweins germknödel
- € 20
- Rotkraut / Topinampur
- Krautfleckerl mal anders
- € 18
- Schnittlauch / Brösseltopfen
Hauptspeisen
- Rosa kalbsfilet
- € 39
- Schwarzwurzel / Zitrone / Miso / Gnocchi
- Wiener backhuhn
- € 20
- Erdäpfel-vogerl-salat / preiselbeeren
- Geschmortes rindsbackerl
- € 32
- Pastinake / karotte
- Flank Steak
- € 35
- Pilze / Sellerie / Paprika
- Lachsforelle
- € 32
- Kürbis / Risotto / Nashi Birne
- Schweins-duett
- € 28
- 24 stunden schweinebauch / schweinsgermknödel / süßkartoffel / brokkoli
- Acquerello risotto
- € 22
- Kürbis / Parmesan / Nashi Birne
Süße verführung
- Schokolade / Sauerkirsche
- € 12
- Mohn Schupfnudel nach Promise Art / Beeren
- € 12
- Kürbis-Cheesecake / Orange
- € 12
- Sorbet-variation aus 3 verschiedenen hausgemachten sorbet
- € 10
Dessertwein
- Trockenbeerenauslese 1998
- € 8
- Weingut reichardt, donnerskirchen, burgenland
- Spätlese 2020
- € 6
- Weingut artner josef, st. margarethen, burgenland
Kaffee und tee
- Kleiner espresso, kleiner brauner
- € 3
- Großer espresso, großer brauner
- € 5
- Melange, cappuccino
- € 4,5
- Café latte
- € 4,5
- Heiße schokolade
- € 4
- Tee - verschiedene sorten
- € 3,5
Für den bauch
- Quitte kaufmann 2cl
- € 8
- Himbeere gölles 2cl
- € 8
- Grappa sarpa di poli big mama 2cl
- € 8
- Enzian hämmerle 2cl
- € 15
- Averna/fernet 2cl
- € 4
Für das herz
- Zacapa 23y 2cl
- € 8
- Remy martin V.S.O.P 2cl
- € 8
- Chivas regal 12y blended scotch whisky 4cl
- € 12
- Diplomatico 10y reserva 2cl
- € 14
Alkoholfrei
- Vöslauer prickelnd oder still 0,33l
- € 3
- Apfelsaft oder orangensaft mit leitungswasser 0,25l
- € 2,5
- Apfelsaft oder orangensaft gespritzt mit sodawasser 0,25l
- € 3
- Frische zitrone gespritzt mit sodawasser 0,25l
- € 3
- Himbeer oder holunder gespritzt mit sodawasser 0,25l
- € 3
- Coca cola oder cola zero 0,33l
- € 4
- Almdudler oder frucade 0,33l
- € 4
- Tonic fever-tree oder bitter lemon schweppes 0,2l
- € 4,5
- Hausgemachter eistee des tages 0,33l
- € 4,5
Bier
- Vom fass, zwettler saphir 0,2l
- € 3
- Zwetller zwickl naturtrüb 0,5l
- € 4,5
- Zwettler dunkles 0,5l
- € 4,5
- Zwettler luftikus alkoholfrei 0,5l
- € 4,5
- Zwettler citrus radler 0,33l
- € 4
Wir stoßen an
- Alfred gratien brut rose champagner 0,1
- € 15
- Promise früchte vodka 0,1
- € 11
- Gin mare fevertree tonic rosmarin 0,3
- € 14
- Bellini des tages 0,1
- € 9
- Virgin hugo 0,2 oder virgin früchte cocktail 0,2
- € 6
- Negroni 0,2
- € 12
- Cosmopolitan 0,2
- € 12
- Martini cocktail (classic oder dirty) 0,1
- € 12
- Sours 0,2
- € 12
- Mint julia 0,2
- € 12
- Enzoni 0,2
- € 12
Lassen sie sich überraschen
- 4 gang überraschung
- € 70
- 5 gang überraschung
- € 80
- 7 gang überraschung
- € 100
Vollständige Speisekarte
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