• à la carte

à la carte

Tapas

Rohschinken
€ 4

fein geschnittener Rohschinken vom "Michlbauern

Sardines Millèsimèes
€ 9

beste Jahrgangs-Sardinen in Olivenöl aus der Bretagne

Kleiner Teller

Junge Rüben
€ 9

roh mariniertes junges Rübengemüse Wasabicreme Gölles Himbeeressig Mandeln und Mandelöl

Papadam
€ 9

knuspriger Kichererbsen Papadam Ziegenkäse Curry Fenchel Tandoori Creme

Lachs Wafu
€ 12

roh mariniert mit Nori Algen Algensalat eingelegte Gurken Wafu Dressing mit schwarzem Trüffel Reiscracker

Kraut - Jakobsmuschel - Schwein
€ 12

gegrillte Jakobsmuschel knusprige Schweineschwarte Krautsalat mit Koriander und Grapefruit Erdnusscreme

Crispy Chicken
€ 7

Hendlbrust in Joghurt Marinade Cornflakeskruste Limetten-Chilimajo Daikon

Eintöpfe

Keine Rindssuppe!
€ 9

Rindssuppe 2x angesetzt mit Fleisch und Knochen, 32 Std. gekocht & langsam einreduziert, behutsam umsorgt - viel Arbeit & Liebe! dazu Spinatrolle Liebstöckl-Schnittlauchöl Karotte gebeiztes Rinderfilet

65° - Ei
€ 9

geschmorter Salat Trompetenpilze Kürbis - Zitronencurry

Chili con Krake
€ 9

gerösteter Oktopus mildes Chili mit Mais und Bohnen Avocado Knoblauchröstbrot Koriander

Großer Teller | Veggi & Fisch |

Shiitake Croquette
€ 18

knuspriger Erdäpfel-Shiitake Pilzknödel Shiitake Pilz Schaum Blattspinat

"Fischstäbchen"
€ 19

knuspriger Kabeljau Sushireis Römersalat Radieschen schwarze Trüffelmajo

Burger

Health Bells Burger
€ 15

Sonnenblumenkern Bun knuspriges Schafkäsepatty Avocadocreme Olivenketchup - Rucola

"Der Gerät"
€ 17

Naturteig Briochebun 200g rosa gebratener Beef Burger Cheddar - Speck - Senf - hgm. Ketchup - Eisberg - eingelegte Gurke

Wagyu Burger
€ 22

Brioche Kürbiskernbun 180g rosa gebratener Wagyu Burger Bio-Heumilchkäse - karamellisierte Zwiebeln - süß-saurer Kürbis - Kopfsalat Aioli

Steaks

Filet Steak | 180g € 22 | 250g € 28 |
Rump Steak 350g
€ 29
Rib Eye Steak 350g
€ 29
BEST OF STEAKS Pro Pers.
€ 32

ab 4 Personen zum Teilen und verkosten Je nach Tagesangebot mischen wir für Euch verschiedene "Special Cuts" wie z.B. T-Bone Cult Beef, Dry Aged Flank Steak, Filetsteak, Rib Eye on Bone,

Süsses

Milchflip
€ 9

Milchparfait mit weißer Schokolade Macadamia Nuss Cookies Macadamia Krokant Macadamia Schaum saisonale Frucht, mariniert und als Gel - fragen Sie Ihren Kellner

Schoko-Crumble
€ 7,5

warmer Schoko-Nuss Kuchen Schokostreusel Schokosauce Marillenconfit Tonkabohneneis Haselnussschaum

Ziegenmilch - Panna Cotta
€ 7,5

Olivenöl - Vanille knuspriger Kataifiteig karamellisierte Pistazien

Sweet Tapas

Kalamansi Sorbet
€ 3,5

Gin & Tonic Espuma - Gurke

Rote Rüben Sorbet
€ 3,5

Passionsfrucht - Curry

Olivenöl Sorbet
€ 3,5

weiße Schokolade - Cassis - Verveine

Dulce de Leche Eis
€ 3,5

geflämmte Rum Banane - Pecanuß

Schoko - Sesam Eis
€ 3,5

Knusper Reis - Schokofond

Preise und Gerichte können variieren.
Diese Preise enthalten keine Angebote.
Die angezeigten Preise enthalten Umsatzsteuer.