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Insider
MICHELIN
Speisekarte – Pastamara Bar Con Cucina
Schubertring, 1010, Wien
EuropäischDurchschnittlicher Preis: € 60
9,4
(111 Bewertungen)
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Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Chefkoch
Francesco Milicia
Art der Küche
Europäisch
Fotos der Speisekarte (1)
Fotos aller Gerichte (16)
+12
Antipasti
- Anguilla e caponata
- € 26
- Geräucherter aal • sizilianische caponata
- Polpo grigliato
- € 26
- Gegrillter oktopus • fenchel • orangen • oliven
- Crudo di mare
- € 38
- Auswahl an meeresfrüchten-crudités
- Carpaccio di manzo
- € 24
- Geräuchertes bio-rindercarpaccio • kräuterpesto • himbeeren
- Tartar di anguria
- € 20
- Wassermelonen tatar • mandelricotta • austernblätter
Paste
- Paccheri ai frutti di mare
- € 32
- Fisch-ragout • miesmuscheln • venusmuscheln • garnelen • langustine
- Pasta con le sarde
- € 28
- Spaghetti • frische sardinen • wilder fenchel • saffran • semmelbrösel
- Pasta taratatà
- € 28
- Spaghettone • zitrusfrucht • bottarga • mandeln
- Tortelli al sugo delle feste
- € 28
- Tortelli gefüllt mit sizilianischem ragout • kalbsjus • tuma persa käsefondue
- Minestra estiva siciliana
- € 26
- Pasta mista • cucuzza • tenerumi • zitronenricotta • geräucherte tomaten
- Gnocchi funghi e nocciola
- € 30
- Gnocchi gefüllt mit cosacavaddu ibleo von alessandro criscione • pilze von „pilzbrüder“ • liebstöckel • piedmont haselnüsse
Secondi
- Pescato del giorno
- € 38
- Fang des tages • bottarga • mandarine • zitrone • frühlingszwiebel • lauch
- Ventresca di tonno
- € 35
- Glasierter thunfischbauch • süsssaure zwiebelcreme • kalbsjus • sumach
- Galletto del sultano
- € 40
- Geröstetes stubenküken • gedünstete zwiebeln • frische kräuter • cosacavaddu ibleo von alessandro crisciones
- Agnello cantalupo e funghi
- € 40
- Donauland-lamm • zuckermelonenpüree • pilze von „pilzbrüder“ • marsala reduktion
- Parmigiana di melanzane
- € 30
- Parmigiana • „caseificio gennari“ parmigiano reggiano, 24 monate gereift
Contorni
- Misticanza
- € 6
- Bio blattsalat
- Patate arrosto
- € 6
- Baby kartoffeln • frische kräuter
- Asparagi grigliati
- € 12
- Gegrillter spargel
- Funghi saltati
- € 12
- Auswahl an pilzen von „pilzbrüder“
- Insalata di pomodori siciliana
- € 10
- Tomatensalat • frühlingszwiebel • oliven • kapern • oregano • basilikum
Aperitivo cocktail
- House negroni
- € 17
- Fred jerbis 43 gin • amara • campari • cocchi storico • chocolate bitters
- Bellini made in pastamara
- € 17
- Peach-franciacorta la montina • almond • vanilla velluto
- Carciofon
- € 14
- Cynar • rhubarb-lime juice • orange liqueur • celery bitter • fever tree refreshingly light
- The di milano
- € 14
- Campari • infused pineapple-vermouth • infused black tea • prosecco
- Agrumi ipnotici
- € 14
- Limoncello • mandarino • malfy grapefruit • dry curaçao • prosecco • soda
- Ritz spritz
- € 13
- Aperol • blood orange liqueur • prosecco • soda
Tasting menu
- Tasting menu 6 courses
- € 98
- The tasting menu is offered to is the entire table. Let our sommelier surprise you with an exclusively selected wine pairing.
Häufig gestellte Fragen
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