Speisekarte – MONDI Bellevue Alm Gastein

à la carte

SUPPEN UND VORSPEISEN

Hausgemachte Hühnerkraftbrühe A,C,G,L

€ 5,9

with pancake stripes or cheese dumpling

Zwiebelsuppe vom Almdudler A,C,G,L,O

€ 5,9

mit Käsecroutons

Süßkartoffel-Crème-Suppe O,G,L

€ 6,9

mit Cabanossi und frischen Lauchzwiebeln

Warmes Pesto-Parmesan-Baguette A,G,H,L,C / V

€ 8,5

Rindercarpaccio O,L,G

€ 13,9

mit Balsamico-Schalotten, Parmesanspänen und Rucola

Geräucherte Fischvariation D,G,L,H,O

€ 22,9

an einer Senfsoße, Krenobers, Zwiebelringen, Rösti´s und Salatbouquet

HAUPTSPEISEN

Filetsteak vom Österreichischem Salon Beef min. 23 Tage gereift G,L (ca. 230 Gramm)

€ 37,5

mit hausgemachter Kräuterbutter oder Pfeffersauce, Grillgemüse und würzigen Rosmarinkartoffeln

Rinderfiletsteak vom Wagyu Beef G,L (ca. 230 Gramm)

€ 89

mit hausgemachter Kräuterbutter oder Pfeffersauce, Grillgemüse und würzigen Rosmarinkartoffeln

200G WAGYU BEEF ALMBURGER SPECIAL A,C,G,O,L

€ 24,5

with special Burger bread from our village bakery, homemade truffle remoulade, juicy bacon, old cheddar cheese, tomato slices, red onion rings and iceberg salad. Served with black truffle frites

Cesar Salat G,L,O,M,C,A,B

€ 28,9

Parmesandressing, Cherry Tomaten, Pesto-Parmesan-Baguette und 3 gegrillten Riesenscampi

Bellevue Alm Duo Pfandl A,C,G,L,O

€ 22,9

Rinderfilet vom Salon Beef und Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, hausgemachten Spätzle und kleinem gemischten Salat

Wiener Schnitzel vom Bio-Milchkalb A,C,G,L

€ 21,9

mit Röstkartoffeln und kleinem gemischten Salat

Filetspitzen vom Wagyu Beef A,C,G,L,M,O

€ 42

Filet mit frischen Tagliatelle in Trüffelrahmsauce und Kräutersaitlingen

Barbecue Spare Ribs A,G,L,M,O

€ 19,9

mit Ofenkartoffel gefüllt mit Sauerrahm und kleinem gemischtem Salat

Im ganzen gebratener Seesaibling D,L,G,H

€ 21,9

mit Mandelbutter, Almgemüse und Dill-Erdäpfeln

Kasnockn nach Art des Hauses A,C,G,L,O / V

€ 15,9

serviert mit Röstzwiebeln und kleinem gemischten Salat

200g ÖSTERREICHISCHES WAGYU BEEF ALMBURGER SPEZIAL A,C,G,O,L

€ 24,5

mit selbstentworfenem Burgerbrot von unserer Dorfbäckerei, hausgemachter Trüffelremoulade, saftigem Bacon, altem Cheddar-Käse, Tomatenscheiben, roten Zwiebelringen und Eisbergsalat. Dazu servieren wir schwarze Trüffelpommes

SPEZIALITÄT DES HAUSES: ( 1 TAG VORBESTELLUNG –1 DAY PRE-ORDER)

Wagyu Tomahawk für 2 Personen G,L (ca. 1700 Gramm)

€ 260

mit Grillgemüse, Salat, Ofenkartoffel, Steak Frites, dreierlei Saucen und Kräuterbutter

Almo-Beef Tomahawk für 2 Personen G,L (ca. 1300 Gramm)

€ 110

mit Grillgemüse, Salat, Ofenkartoffel, Steak Frites, dreierlei Saucen und Kräuterbutter

Chateaubriand A,C,G,L,M,O

€ 38,6

am Tisch tranchiert, mit gemischtem Gemüse, Röstkartoffeln, Steak Frites, Sauce Bearnaise und Salat, pp

Bellevue Alm Hut B,A,C,G,L,M,O

€ 45,9

mit Riesenscampi, Rinderfilet, marinierter Putenbrust und Schweinefilet, 4 verschiedenen Dips, Tagesgemüse, Gemüsestreifen, Boullion, Pesto-Parmesan-Baguette, Steak Frites, Salat und Ofenkartoffeln mit Sauerrahm dazu, pp

FONDUE AB 2 PERSONEN (18 BIS 20 UHR NUR AUF VORBESTELLUNG)

Fleischfondue O,G,L,M,H,A,C

€ 33,9

Rindfleisch, Putenbrust und Schweinefilet dazu servieren wir 4 Saucen, Pesto-Parmesan-Baguette, Steak Frites und kleinen gemischten Salat, price per personn

Käsefondue O,L,G,C,A,

€ 26,5

Brotwürfel, Warmen Drillingen, Champignons, saures Gemüse und Salat, dazu servieren wir 1 cl Kirschschnaps zum würzen oder trinken price per personn

Liebe Gäste, wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir Ihnen 300 g Fleisch pro Person servieren. Sollten Sie danach trotzdem noch hungrig sein, servieren wir Ihnen gerne Fleisch nach.

1 Portion Wagyu 100 g

€ 37

1 Portion gemischt 300 g

€ 18

1 Portion Rinderhüfte 100 g

€ 8

1 Portion Rinderfilet 100 g

€ 16

Dessert

Bellevue Alm Kaiserschmarrn G,O,A

€ 12,5

mit Rum flambiert, dazu hausgemachter Zwetschgenröster sowie Schlagobers und Grand Manier

Weißes Tonka Mousse mit Früchten G,O,A

€ 9,5

Bellevue Alm Schoko Traum G,O,H,A

€ 8,9

Schokosouffle, 1 Kugel Vanilleeis dazu Waldbeerenragout, Mandelsplitter und Schlagobers

Strudel des Tages A,C,G,O

€ 7,9

mit Vanillesauce und Schlagobers

Udo´s Strudel des Tages A,C,G,O

€ 9,5

mit Eierlikör, Schlagobers und Vanillesauce

Kugel Eis A,C,E,F,G,H

€ 2,5

Vanille, Schoko, Erdbeer, Amarena, Cookies, Haselnuss, Heidelbeer, Joghurt-Waldbeer

Käsevariation a la Bellevue Alm G,L,O,M,A,C

€ 14,5

mit Chutneys, Trauben und Nüsse