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Speisekarte – Lima56

à la carte

P I Q U E O S | V O R S P E I S E N

P A P A ' S YUQUITAS HUANCA Í N A
€ 7,2

Gekochten Kartoffelscheiben und knuspriger Maniok in Huancaína - Sauce. Die Sauce besteht aus Milch, Frischkäse, Salzkeksen und gelbem Ají - Chili. Sie ist nach Huancayo benannt, einer Stadt im peruanischen Hochland. Rodajas de papa sancochada y yucas crujientes servidas con salsa Huancaína. La salsa es a base de leche, galletas, queso fresco y ají amarillo.

ENSALADA LIMA 56
€ 7,9

Gemischter Salat mit Quinoa und Avokado. Quinoa, auch „Inkareis“ genannt, wird seit 4000 Jahren in den Anden angebaut und zählt zu den wertvollsten Getreidesorten der Welt. Ensalada mixta de quinua y palta. La quinua se origina en los Andes y es uno de los cereales con más cualidades en el mundo.

CAUSA LIMEÑA
€ 7,9

Kalte Kartoffel - Limetten - Masse aus gelben Kartoffeln gefüllt mit Hühnerfleisch, Mayonnaise, Avokado und gelbem Ají - Chili. Papa amarilla amasada con ají amarillo, aceite, limón y sal, rellena de pollo, mayonesa y palta.

N U E S T R O S P L A T O S P R I N C I P A L E S | U N S E R E H A U P T S P E I S E N

EL ÚNICO LOMO SALTADO
€ 15,8

Rinderfilet - Streifen sautiert mit Tomaten, Zwiebeln, Sojasauce, Wein und einem Hauch Koriander. Serviert mit Pommes Frites und Reis. Jugosos trozos de carne flambeada, con crujientes cebollas, tomate, sillao, vino y un toque de culantro, acompañados de papa frita y arroz.

ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE RES
€ 14,2

Rinderherzfleisch - Spieße in peruanischer Marinade aus Knoblauch, Kümmel, Oregano, Rosmarin und Chili (nicht scharf), dazu Bratkartoffeln und zwei köstliche Saucen. Brocheta de carne de corazón de res, marinada en un aderezo peruano hecho a base de ajo, comino, orégano, romero y chili (no picante), acompañada de papas doradas y dos deliciosas salsas.

SECO DE RES CON FREJOLES
€ 15,6

Rindfleischstücke in einer Sauce aus Koriander und Weißwein dazu Bohnen und Reis. Trozos de res en salsa de culantro y vino blanco, acompañados de frijoles y arroz.

P E S C A D O S | F I S C H E

ARROZ CON MARISCOS
€ 20,3

Meeresfrüchtereis auf den Punkt gegart, in einer Sauce aus Meeresfrüchten und Weißwein. Mariscos con arroz cocido en su punto, mesclados en una salsa de mariscos y vino blanco.

GUISO DE QUINUA CON FILETE DE SALMÒN
€ 16,9

Quinoa - Eintopf mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch, dazu Lachsfilet. Guiso de quinua con un aderezo de cebollas, tomates, kion y ajo, acompañado de filete de salmón.

CEVICHE MIXTO 300 g
€ 21,9

In Limettensaft marinierte Fischwürfel und Meeresfrüchte mit Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Ají - Limo - Chili, dazu gekochte und geröstete Mais und Süßkartoffeln. Pescado y mariscos marinados en jugo de limón, cebolla, ajo, apio y ají limo, acompañados de choclo, cancha y camote.

P A R A N I Ñ O S | F Ü R K I N D E R

CHICHARRÓN DE POLLO
€ 7,9

Hühnerstückchen in peruanischer Sauce mariniert, in Mehl gewälzt und in heißem Öl frittiert, dazu Pommes Frites, Sauce Tartare und Ketchup. Trozos de pollo marinados en una salsa peruana, enharinados y fritos en aceite caliente. Acompañados de papas fritas, salsa tártara y ketchup.

SALCHIPAPA
€ 7,9

Frankfurter und Pommes Frites mit Salat, Ketchup und Sauce Tartare. Famoso plato peruano hecho a base de papas naturales y hot dog, acompañado de ensalada mixta, ketchup y salsa tártara.

P A R A V E G E T A R I A N O S | F Ü R V E G E T A R I E R N

TOFU SALTEADO
€ 15

Flambierte Tofu - Stückchen mit knusprigem Tomaten - Zwiebeln - Gemüse und Koriander, dazu Pommes Frites und Reis. Trozos de tofu flambeados con cebollas crujientes, tiras de tomate y culantro, acompañados de papas fritas y arroz.

ARROZ CHAUFA CON TOFU
€ 12,5

Tofu - Stückchen mit gebratenem Reis, Frühlingzwiebeln, Paprika, Ei - Tortilla, Ingwer und einem Hauch Sojasauce. Arroz salteado con tofu, cebollín, pimiento, tortilla de huevo, kion y un toque de sillao.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES
€ 12,5

Champignons in Limettensaft und Ají - Limo - Chili gegart, dazu Zwiebeln, Mais und Süßkartoffeln. Champiñones marinados en jugo de limón, cebolla, ajo y ají limo, acompañados de choclo, cancha y camote.

P O S T R E S | D E S S E R T S

PLÁTANO FRITO
€ 6,2

Gebratene Kochbananen aus Amazonien mit Honig und Eis. Plátanos traídos desde nuestra Amazonía, bañados en miel, con helado.

CREMA VOLTEADA
€ 6,2

Köstliche Creme aus Ei, Milch, Kondensmilch, Vanille und Cognac, serviert mit Himbeersauce. Delicioso postre hecho a base de huevos, leche, leche condensada, vainilla, Coñac, con salsa de frambuesa.

PIE DE QUESO Y MARACUYÁ
€ 6,5

Käsekuchen mit Maracujasauce. Pie de queso con salsa de maracuyá.

A C O M P A Ñ A M I E N T O S | B E I L A G E N

ENSALADA MIXTA PEQUEÑA | KLEINER GEMISCHTER SALAT (G)
€ 4,5
PORCIÓN DE YUCA | PORTION MANIOK
€ 4,5
CAMOTE FRITO O SANCOCHADO | SÜßKARTOFFEL GEBACKEN ODER GEKOCHT
€ 4,5

S A L S A S | S A U C E N

SARSA CRIOLLA
€ 2

Salat aus Zwiebeln, Paprika, Mais, Limettensaft und Koriander. Sarsa de cebolla, ají, maíz, jugo de limón y culantro.

AJÍ VERDE LIMO
€ 2,5

Ají Amarillo, Koriander, Huacatay, Öl Ají Amarillo, Culantro, Huacatay, Aceite

SALSA Lima 56
€ 2,5

Chili, Essig, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln Chili, Vinagre, Apio, Ajo, Cebolla

Getränke

Flasche Champagner
€ 24
Glas Champagner
€ 3
Kaffee
€ 2
Flasche Wein
€ 21
Glas Wein
€ 3

Preise und Gerichte können variieren.

Diese Preise enthalten keine Angebote.

Die angezeigten Preise enthalten Umsatzsteuer.

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