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Kracherlemoos
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Letztes Update
9. Juni 2024
Chefkoch
Klaus Markart
Vordefinierte Menüs
Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Le terrazze signature menu
€ 65 pro GastVorspeisen
- Tomaten raritäten
- € 17
- Büffelkäse, avocado, basilikum
- Carpaccio von der rinderhüfte
- € 22
- Rucola, parmesan, senf-eis
- Bratkartoffelsalat
- € 23
- Pulpo, garnelen, pimentos
- Schlemmerschnitte von der forelle
- € 19
- Erdäpfel, frischkäse, radieschen
Suppen
- Festtagssuppe
- € 13
- Viererlei einlage, wurzelgemüse
- Vichisoisse (kalte kartoffelsuppe)
- € 12
- Lauch, lachsforelle, forellenkaviar
Salate
- Grünzeug (klein)
- € 7
- Blattsalate, tomate, gurke, kerne
- Bauernsalat
- € 21
- Saisonaler salat, ziegekäse, gerösteter bauchspeck, croutons
- Sesam-blattsalate der saison
- € 12
- Avocado, chili-creme
Fleisch
- Maishähnchen supreme
- € 27
- Gnocci, tomate, taleggio, zucchini
- „Schweinerei“ (brust, filet, backerl, blunzen)
- € 29
- Semmelterrine, spitzkraut,schmorsaftl
- Gekochtes vom heimischen rind
- € 30
- Röstkartoffel, creme-spinat, apfelkren, schnittlauch-sauce
- Original wiener schnitzel vom kalb
- € 32
- Petersilkartoffeln oder kartoffelsalat, preiselbeeren, zitrone
- Scheiben vom kalbsrücken
- € 34
- Polenta-spinat-lasagne, kapern, zitronen-salbei-sauce
- Werdenfelser lammrücken
- € 34
- Senfkruste, polenta, paprika, bohnen
- Beiried-schnitte
- € 36
- Risottokruste, saisongemüse, tomaten-jus
- Rostbraten vom mastochsen
- € 36
- Kartoffelpüree, brokkoli, wurzelgemüse, senf-rahm
Fisch
- Duett vom waller
- € 32
- Rote rüben, creme-spinat, kren
- Reisfleisch vom zander
- € 30
- Paprika, sauerrahm, jungzwiebel
- Filet vom kranzbach saibling
- € 31
- Lauch, pfifferlinge, erdäpfel-petersilien-fond
Vegetarisch (vs)
- Uberginen canneloni
- € 16
- Tomaten-gemüse-ragout, taleggio, rucola
- Erdäpfel-salbei-gnocci
- € 14
- Spinat, zwiebel, braune butter
- Rucola penne
- € 16
- Büffelmozzarella
Vegetarisch (hg)
- Auberginen canneloni
- € 22
- Tomaten-gemüse-ragout, taleggio, rucola
- Erdäpfel-salbei-gnocci
- € 14
- Spinat, zwiebel, braune butter
- Rucola penne
- € 16
- Büffelmozzarella
Dessert
- Tiramisu
- € 12
- Maroni, kirsche, mandel
- Topfenschaum
- € 12
- Brombeer-jägermeister-ragout
- Gemischte waldbeeren
- € 11
- Holundergelee, schokoladenmousse
- Pavlova
- € 12
- Erdbeer, vanille, kernöl
- Affogato
- € 6
Überraschungsmenü
- 6-gänge-menü
- € 100
- 5-gänge-menü
- € 95
- 4-gänge-menü
- € 75
- 3-gänge-menü
- € 65
Aperitif
- Aperol spritz
- € 7
- Bonanto spritz
- € 7
- Lillet spritz
- € 7
- Hugo
- € 7
- Campari spritz
- € 7
- Campari soda
- € 5,5
- Campari orange
- € 7
- Sanbitter
- € 5
- Pernod 4 cl
- € 5,5
- Cynar 4 cl
- € 5,5
- Vermouth ferdinands |weiß, rot 5 cl
- € 6,5
- Porotwein quinta noval late bottled 5 cl
- € 5,9
- Sherry lustau p.ximenez 5 cl
- € 5,9
- Prosecco bolla valdobbiadene superiore 1/8
- € 6
- Prosecco bolla rosé 1/8
- € 6
- Glas champagner drappier carte d’or brut 1/8
- € 16,5
- Kir royal 1/8
- € 18
- Kir secco 1/8
- € 8
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