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Speisekarte – Hotel & Restaurant Burgwald
Oberlech 151, 6764, Lech
InternationalDurchschnittlicher Preis: € 75
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Letztes Update
14. Dezember 2024
Art der Küche
International
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Vorspeisen
- Sashimi thunfisch, rettich, gurke, sesam und wasabi-mayonnaise
- € 30
- Vitello tonnato, rosé gegrilltes kalbfleisch, thunfischmayonnaise, kapern und schwarze oliven
- € 25
- Beef tartar, kapern, schalotten, senf, eigelb, pfeffer und extra vergin olivenöl
- € 28
- Caesar-salat, römersalat, parmesan, croutons und sardellendressing
- € 22
- Caesar-salat, römersalat, parmesan, croutons und sardellendressing - mit hähnchen
- € 27
- Caesar-salat, römersalat, parmesan, croutons und sardellendressing - mit garnelen
- € 35
- Gemüse-quiche, gemischter salat
- € 19
- Aufschnitt, cornichons, eingelegte zwiebeln
- € 22
- Salat teller, gemischter salat und gemüse
- € 17
Suppen
- Gulaschsuppe, saure sahne als beilage
- € 15
- Französische zwiebelsuppe, käse-crouton
- € 12
- Kürbiscremesuppe, gewürzöl, kürbiskerne, croutons
- € 13
Hauptspeisen
- Rinderfilet, cremige pfeffersauce, selleriepüree
- € 42
- Authentisches wiener schnitzel, petersilienkartoffeln, zitrone, preiselbeeren
- € 34
- Burgwald beef burger, brioche brötchen, mit tomatenchutney, essiggurken, senf
- € 29
- Gegrillte gambas, bread, brot, aioli
- € 38
- Wolfsbarsch, kartoffel-grünspargel, beurre blanc sauce
- € 35
- Ravioli, spinat, ricotta, butter und salbei
- € 24
Nachspeisen
- Käsekuchen nach new yorker art, gesalzenes karamell und streusel
- € 15
- Kaiserschmarrn mit zwetschgenkompott und vanilleeis
- € 18
- Apfelstrudel, vanillesoße
- € 15
- Mousse au chocolat, rote waldfrüchte und streusel
- € 17
- Sorbet trio, passionsfrucht, zitrone, apfel
- € 12
- Affogato
- € 8
- Espresso, vanilleeis
- Sortiment an lokalen käsesorten, feigenkompott, nüsse, cracker
- € 24
Menü
- 3-gänge-menü
- € 49
- Servieren sonntags. Eine auswahl aus unserem à-la-carte-menü im family style; verschiedene vorspeisen, hauptgerichte und desserts.
Kindermenü
- Cremige tomatensuppe
- € 9
- Kleines wiener schnitzel, pommes, preiselbeeren
- € 24
- Chicken nuggets, pommes, ketchup
- € 18
- Nudeln, sauce bolognaise
- € 17
- Pommes, frankfurter, ketchup, mayonnaise
- € 12
- Teller pommes, ketchup, mayonnaise
- € 8
Schaumweine
- Shiki miki rosé brut
- € 49
- Feine perlage | luftig | duftig | weiße blüten | leicht rauchig im abgang
- Prosecco superiore valdobbiadene
- € 49
- Feinfruchtig | delikates mousseux | intensiv-fruchtig | reife äpfel
- Crémant de loire rosé
- € 65
- Reife himbeeren | frische erdbeeren | feine struktur | kräuternoten
- Champagne ruinart brut
- € 149
- Blumig | perfekt ausbalancierte würze | brioche | vollmundig
- Champagne ruinart rosé
- € 199
- Rote früchte | granatapfel | rosen | herrliche frische | vollmundig
- Champagne ruinart blanc de blancs
- € 219
- Frische limette | blumen | mandel | briochenoten
- Champagne perrier-jouet grand brut
- € 139
- Lebendige noten | zitrusfrüchte | süßer honig | elegant
- Champagne perrier-jouet blason rosé
- € 189
- Granatapfel | blutorange | süßes gebäck | komplex | florale töne
Offene weine pro glas - weisweine
- Grüner veltliner ried himmelreich DAC
- € 7,6
- Exotische früchte | lindenblüten | fleischig-kräftig
- Sauvignon blanc vulkanland DAC
- € 7,6
- Brennnessel | stachelbeeren | fruchtig | limettennoten
- Pinot grigio
- € 7,6
- Pfirsich | melonennoten | exotische gewürze | mineralisch | würzig
Offene weine pro glas - roséweine
- Rosé blaufränkisch
- € 6,5
- Zitrusnoten | kaktusfeige | wiesenkräuter | intensiv-saftig
Offene weine pro glas - rotweine
- Zweigelt selektion
- € 7,6
- Reife beerenfrüchte | kirschen | leicht würzig | vollmundig
- Blaufränkisch göttlesbrunn
- € 8,4
- Kräftig | mineralisch | feine beerennoten
- Pinot noir wagram
- € 8,4
- Reife beerenfrüchte | kirschen | leicht würzig | vollmundig
- Primitivo il pumo IGP
- € 6,4
- Pflaume | kirsche | würzig nach rosmarin | körperreich | weich
Weisweine
- Grüner veltliner ried hasel DAC
- € 39
- Reifes, gelbes obst | animierend ausgewogen | würzig | saftig
- Grüner veltliner federspiel weissenkirchen
- € 49
- Florale noten | zarte exotik | frisch | harmonisch | animierend
- Grüner veltliner smaragd arzberg
- € 110
- Gelbe tropenfrucht | maracuja | blütenhonig | saftig | seidige textur
- Riesling smaragd weißenkirchen
- € 46
- Gelbe tropenfrüchte | pfirsich | ananas | blütenhonig | frische säure
- Weißburgunder rockability
- € 44
- Weißer weingartenpfirsich | limettenzesten | mineralischer touch
- Weißburgunder straden DAC
- € 44
- Bananenbrot | weiße mandeln | sehnig-geschmeidiger körper
- Sauvignon blanc
- € 42
- Hollerblüten | stachelbeeren | reif | pikant
- Sauvignon blanc ried pfarrweingarten DAC
- € 52
- Brennnesselnuancen | kräuter | melisse | saftig | leichtfüßig
- Chardonnay reserve
- € 55
- Leichte zitrus- und bikuitnoten | weiche vanille | röstige nuancen
- Chardonnay classic
- € 45
- Saftiges fruchtspiel | bratapfel | stoffig | cremige textur
Weissweine international
- Lugana DOC ca‘ lojera
- € 45
- Blütenduft | melone | vollmundig | elegant | feine frucht-säure-balance
- Vermentino timo IGP
- € 38
- Rosmarin | thymian | elegant | frisch | anhaltende mineralität
- Pouilly fumé cuvée spéciale argile à s
- € 85
- Feiner körper | fruchtiges aroma | finessenreich | komplex
- Chablis élevé en fût de chêne
- € 95
- Röst- und vanillenoten | holzige noten | blumig-voll
- Sancerre blanc comte lafond
- € 75
- Pfirsich | holunder | grapefruit | feine mineralik | lebendig | geradlinig
- Rossj-bass langhe DOC
- € 105
- Blumig | honignoten | zarte zitrusnuancen | erstaunliche tiefe | angenehm
Dessertwein
- Beerenauslese (0,375 l)
- € 44
- Exotische früchte | viel frucht | gut balancierte säure | langer abgang
Rotweine
- Blaufränkisch göttlesbrunn
- € 8,4
- Kräftig | mineralisch | feine beerennoten
- Blaufränkisch the butcher
- € 49
- Dunkles beerenkonfit | reife kirschen | schöne würze
- Zweigelt goldberg
- € 45
- Dunkle beerenfrucht | feine kräuterwürze | nougat | feine tannine
- Zweigelt kirchweingarten
- € 65
- Schwarze beeren | kräftige würzigkeit | saftig | samtige tannine
- Zweigelt schwarz rot
- € 75
- Blumige nuancen | dunkle beeren | schokolade | vielschichtig | saftig
- Pinot noir ried siglos
- € 52
- Rote beeren | floral | dezente vanille | lebendige, animierende säure
- St. laurent golser
- € 44
- Weichsel | kirschfrucht | gut eingebundene tannine | dezentes karamell
- Merlot STE grand reserve
- € 65
- Heidelbeeren | cassis | schwarze oliven | ungemein komplex
- The cabernet sauvignon
- € 48
- Schwarze ribisel | roter pfeffer | süßliche herbe | fein abgerundet
- Cuvée classic
- € 44
- Zarte schokolade | dunkles waldbeerkonfit| weiche tannine
- Quattro
- € 48
- Tabak | kaffeenoten | waldbeeren | feine kräuterwürze | charmant
- In signo leonis
- € 64
- Dunkle beeren | florale akzente | rauchige nuancen | elegant | druckvoll
- Das phantom
- € 55
- Waldbeer-noten | feine röstaromen | florale anklänge | vollmundig
- Opus eximium
- € 59
- Schwarzes waldbeerkonfit | edelholz | feine kräuterwürze | reife tannine
- Bela rex
- € 75
- Feine kräuterwürze | vanille | marzipan | reife tannine | saftig-elegant
- XUR
- € 55
- Feine kräuterwürze | lakritze- und nelkentouch | straff | engmaschig
Rotweine international
- Amarone della valpolicella DOCG
- € 75
- Holzwürzig | kakao- und kaffeepulver | dunkle beeren | malzig
- Barolo DOCG
- € 95
- Kandierte zitrusfrüchte | gewürze | frisch | herrlich ausgewogen
- Chianti classico DOCG lilliano
- € 65
- Ausgeprägte fruchtaromen | geschmeidig | fülliger körper
- Tignanello IGT
- € 135
- Reife, rote frucht | heidelbeeren | vanillenoten | seidig-raffinierte tannine
- Primitivo di manduria DOC talò
- € 45
- Reife kirschen | pflaumen | kakao- und vanillenoten | samtige textur
- Les légendes r bordeaux rouge
- € 65
- Schwarzer pfeffer | strukturiert | schön eingebundene tannine | frisch
- Côtes du rhône parallèle 45
- € 55
- Schwarze beerenfrucht | lakritze | kräuterwürze | saftig | elegant
- Rioja reserva
- € 55
- Schwarze johannisbeeren | röstnoten | voll | lebendig | fleischige textur
- Barrel fermented malbec
- € 44
- Pflaume | sauerkirsche | vanille- und kakaotöne | elegant | süßliche tannine
- Cabernet sauvignon
- € 45
- Pflaume | kirsche | muskatnuss | reife tannine | gut konzentriert
- Woodcutter’s shiraz
- € 55
- Opulente aromen | fruchtbetont | vollmundig | dichte struktur
Raritäten - weissweine
- Riesling steinmassel 1ste lage
- € 35
- Limettenzesten | mineralischer touch | zitroniger touch | knackig
- Weißburgunder ried gola
- € 35
- Honigmelone | dunkle mineralik | feine fruchtsüße | zart nussig
- Rotgipfler ried rodauner
- € 35
- Mandarinen | orangenzesten | äpfel | animierende, reife säure
- Sauvignon blanc zieregg
- € 35
- Zitronenminze | ananas | mineralisch | strukturiert | eigenständig
Raritäten - rotweine
- Zweigelt unplugged
- € 35
- Dunkle beerenfrucht | schwarze kirschen | zarte nougat | saftig | vollmundig
- St. laurent sommelier edition
- € 35
- Waldbeeren | marzipan | fein strukturiert | langer abgang
- Merlot ried gabarinza
- € 35
- Dunkelbeerige frucht | schwarzkirsche | leicht würzig | körperreich
- The big mountain
- € 35
- Schwarze volle beerenfrucht | zarte edelholzwürze | feine tannine
- Primitivo salento IGT
- € 35
- Reife pflaumen | florale anklänge | zarte vanille | saftig | samtiges tannin
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