Mein Restaurant registrierenHilfe
Speisekarte – Handwerk
Neubaugürtel 34-36, 1070, Wien
FranzösischDurchschnittlicher Preis: € 37
8,1
(243 Bewertungen)
72 weitere Fotos anzeigen
Wirf einen Blick auf die Speisekarte
Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Letztes Update
29. Oktober 2024
Chefkoch
Dominik Czvitkovits & Deniz Neverov
Art der Küche
Italienisch
Fotos der Speisekarte (2)
Fotos aller Gerichte (48)
+44
Vorspeisen + salate
- Beef tatar 120g
- € 17,9
- Trüffelmayonnaise | “senfkaviar“ | brioche | heumilchbutter
- Rote rüben tatar
- € 11,9
- Granny smith apfel | kren | rucola pesto | wildkräuter
- Herbstwind im handwerk
- € 13,9
- Vogerlsalat | gerösteter hokkaidokürbis | burrata | kürbiskernpesto
- Sous-vide ganslbrust carpaccio
- € 17,9
- Cassis-feige | frisée | orange | comté
- Gebackene ganslleber
- € 12,9
- Erdäpfel-mayonnaise salat | preiselbeeren
- Gansl leberkäs
- € 18,9
- Krustenbrot | gansl senf | pimientos de padrón
- Handwerk vorspeisen variation
- € 18,9
- Beef tartar | sous-vide ganslbrust carpaccio | rote rüben tartar
Suppen
- Maronicremesuppe
- € 6,9
- „pernod-kaviar“ | geröstete maroni
- Gansl einmachsuppe
- € 7,9
- Bröselknödel | ganslconfit
- Tafelspitz bouillon
- € 5,9
- Wurzelgemüse | tafelspitzwürfel | butterfrittaten oder grießnockerl
Hauptspeisen
- Gegrilltes ribeye steak 300g
- € 27,9
- Pastinakenpüree | rote rübe | karotte | honig | thymian
- Oma franzis weidegans
- € 32,5
- Brust & keule | erdäpfelknödel | apfelrotkraut | süßer bratapfel | majoransaft
- Gansl risotto
- € 19,9
- Ganslfleisch | kräuterseitling | apfel
- Alt wiener tafelspitz
- € 21,9
- Wurzelgemüse | cremespinat | rösterdäpfel | schnittlauchsauce | apfelkren
- Wiener schnitzel
- € 25,9
- Vom kalb | petersilienerdäpfel oder erdäpfel-vogerlsalat
- Backhendl im nest
- € 21,9
- Kürbiskernkruste | erdäpfel-vogerlsalat | kernöl
- Wimburger 180g
- € 19,9
- Cheddar | knuspriger speck | babyspinat | sweet-dijonnaise | portweinzwiebeln | parmesan fries
- Pochierte lachsforelle
- € 22,9
- Cremiges kartoffelpüree | wurzelspeck | kohlsprossen
- Cremige zitronen linguine
- € 19,9
- Black tiger garnele | schlagobers | frühlingszwiebel | basilikum
- Geschmorter wirsing
- € 18,9
- Tomate | chili | dille | smashed potatoes | veganer sauerrahm
Desserts
- Omas rahm-kaiserschmarrn
- € 10,9
- Zwetschkenröster | apfelmus
- Brandteigkrapferl
- € 10,9
- Maronimousse | spekulatius | wildpreiselbeer-sorbet
- Apfelstrudel
- € 10,9
- Mandeln | rosinen | veganes vanilleeis
Beilagen
- Pommes frites
- € 4,9
- Kleiner gemischter salat
- € 4,9
- Cremiges kartoffelpüree
- € 5,9
- Brotkorb | butter | ganslschmalz
- € 5,9
Soda + limonaden
- Hausgemacht- zitronenmelissen limo 0,50 l
- € 5,5
- Thymian | brombeere
- Hausgemacht- birnen-ingwer limo 0,50l
- € 5,9
- Naturtrüber birnensaft | ingwer | rosmarin | birne | soda
- Vöslauer 0,33 l
- € 3,4
- Prickelnd oder still
- Soda 0,25 l
- € 2,4
- Zitrone | himbeere | holunder
- Coca-cola 0,33 l
- € 4,2
- Classic | zero
- Sprite, fanta almdudler 0,33 l
- € 4,2
- Rauch eistee 0,33 l
- € 4,5
- Zitrone | granatapfel
- Carpe diem 0,33 l
- € 4,5
- Kombucha
- Thomas henry 0,20 l
- € 4,9
- Tonic | bitter lemon | ginger ale | ginger beer
Säfte (Pur oder gespritzt) 0,25l
- Weingarten-pfirsich
- € 5,2
- Apfel naturtrüb
- € 5,2
- Apfel-karotte
- € 5,2
- Birne naturtrüb
- € 5,2
- Marille naturtrüb
- € 5,2
Aperitiv 0,25 l
- Aperol veneziano
- € 7,6
- Prosecco | soda | aperol | olive | orange
- Classic hugo
- € 7,4
- Prosecco | soda | holunder | limette | minze
- Pink grapefruit spritz
- € 7,2
- Prosecco | soda | pink grapefruit | minze
- Rosé spritzer 0,25 l
- € 7,1
- Rosé | soda | zitrone
- Weisser spritzer 0,25 l
- € 5,6
- Weißwein | soda
- Lillet spritz 0,25 l
- € 7,4
- Lillet blanc | holunder | soda
Sekt + champagner
- Perlenspiel 0.10l
- € 7,1
- Weingut kolkmann fels am wagram, niederösterreich
- Perlenspiel 0,75l
- € 44
- Fels am wagram, niederösterreich
- Shikimiki brut rosé 0,75 l
- € 46
- Pia strehn, burgenland
- Cuvée extra brut 0,75 l
- € 130
- Jean vesselle, champagne
- Blanc de blancs 0,75 l
- € 180
- Ar lenoble, champagne
Bier vom fass
- Reininghaus 0,33 l
- € 4,1
- Jahrgangspils, kärnten
- Kaltenhausen 0,33 l
- € 4,4
- Kellerbier, salzburg
Bier aus der flasche
- Bio weizen 0,50 l
- € 5,5
- Schladminger, steiermark
- Bio zwickl 0,50 l
- € 5,4
- Schladminger, Steiermark
- Naturradler 0,33 l
- € 4,8
- Gösser, steiermark
- Naturgold alkoholfrei 0,33 l
- € 4,2
- Gösser, steiermark
Wein - weiss
- Scheurebe - vulkanland 2022 0.125l
- € 5,9
- Weingut josef scharl
- Scheurebe - vulkanland 2022 0.75l
- € 35
- St. anna am aigen, styria
- Zweigelt gleichgepresst 2022 0.125l
- € 6,9
- Weingut johann topf
- Zweigelt gleichgepresst 2022 0.75l
- € 39
- Strassertal, niederösterreich
- Kalk & schiefer bio 2022 0.125l
- € 7,1
- Weingut anita & hans nittnaus
- Kalk & schiefer bio 2022 0.75l
- € 4,2
- Gols, burgenland
- Grüner veltliner fruchtspiel 2023 0.125l
- € 6,7
- Weingut kolkmann
- Grüner veltliner fruchtspiel 2023 0.75l
- € 36
- Fels am wagram, niederösterreich
Wein - rosé
- Rosé halligalli 2022 0.125l
- € 6,9
- Weingut johanna markowitsch
- Rosé halligalli 2022 0.75l
- € 41
- Göttlesbrunn, niederösterreich
- Côtes de provence rosé 2021 0.125l
- € 8,9
- Ultimate provence
- Côtes de provence rosé 2021 0.75l
- € 52
- Provence, frankreich
- Rosé fruchtspiel 2023 0.125l
- € 6,8
- Weingut kolkmann
- Rosé fruchtspiel 2023 0.75l
- € 37
- Fels am wagram, niederösterreich
Wein - rot
- Heideboden blauer zweigelt 2022
- € 6,1
- Weingut winzenz
- Heideboden blauer zweigelt 2022
- € 6,1
- Weingut winzenz
- Cuvée lust & leben
- € 7,5
- Weingut paul achs
- Cuvée lust & leben
- € 7,5
- Weingut paul achs
- Larán larán D.O. 2019 12 meses en barrica de roble 0,125l
- € 8,9
- Bodegas vizcarra
- Larán larán D.O. 2019 12 meses en barrica de roble 0,75l
- € 58
- Ribera del duero, spanien
- Zweigelt fruchtspiel 2023 0,125l
- € 6,9
- Weingut kolkmann
- Zweigelt fruchtspiel 2023 0,75l
- € 38
- Fels am wagram, niederösterreich
- Alkoholfrei le petit béret blanc de blancs 0.10l
- € 7,2
- Le petit béret
- Alkoholfrei le petit béret blanc de blancs 0.75l
- € 53
- Montpellier, frankreich
Kaffee + tee
- Espresso
- € 2,7
- Doppelter espresso
- € 4,3
- Verlängerter mit milch
- € 3,9
- Melange
- € 3,9
- Cappuccino
- € 4,3
- Caffè latte
- € 4,9
- Heisse schokolade
- € 4,6
- Teekanne von ronnefeldt
- € 5,5
- Verschiedene sorten
Häufig gestellte Fragen
Reserviere einen Tisch für
Sind Sie Inhaber eines Restaurants?
Registrieren Sie Ihr Restaurant
Erzählen Sie uns mehr über sich und wir werden uns so bald wie möglich bei Ihnen melden.
Ich bin bereits Kunde
Melden Sie sich im TheFork Manager an und chatten Sie mit uns