Mein Restaurant registrierenHilfe
Speisekarte – Gourmet-Restaurant WASSERMANN
Archkogl 31, 8993, Archkogl
InternationalDurchschnittlicher Preis: € 128
9,2
(29 Bewertungen)
6 weitere Fotos anzeigen
Wirf einen Blick auf die Speisekarte
Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Letztes Update
27. Dezember 2024
Chefkoch
Johannes Ganisl
Fotos der Speisekarte (1)
Fotos aller Gerichte (7)
+3
A la carte
- Zweierlei vom grüll stör
- € 27
- Geräucherter stör | kaviar | apfel | brennnessel-vinaigrette
- Gebeizte seeforelle
- € 26
- Zweierlei rote rübe | sauerrahm
- Edelfischtascherl
- € 29
- Topinambur | krustentierschaum
- Perigord trüffel
- € 29
- Karfiol | eigelb
- Confierter salzkammergut edelwels
- € 38
- Klachlsauce | kürbiscreme | eingelegte rüben
- Saibling & heu (pro person)
- € 39
- Erdäpfel-mousseline | schwarzwurzeln | heusauce (für zwei personen im ganzen serviert)
- Rehrücken
- € 44
- Steirische gebirgsgarnelen | pastinakenrisotto | kohlsprossen
- Gekochter griessstrudel
- € 29
- Butterbrösel | bunte karotten
- Maroni-haselnuss-tarte
- € 17
- Gelee & sorbet von der zwetschke
- Karamell-passionsfrucht-kreation
- € 17
- Schokoladenbrownie | passionsfrucht-granitée
- Karamellisierter ziegenkäse
- € 18
- Von „the cheeseartist“ – fromagerie zu riegersburg i kürbis i miso
Menu
- 3 Gänge
- € 76
- 4 Gänge
- € 96
- 5 Gänge
- € 111
Häufig gestellte Fragen
Reserviere einen Tisch für
Sind Sie Inhaber eines Restaurants?
Registrieren Sie Ihr Restaurant
Erzählen Sie uns mehr über sich und wir werden uns so bald wie möglich bei Ihnen melden.
Ich bin bereits Kunde
Melden Sie sich im TheFork Manager an und chatten Sie mit uns