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Gasthaus SEEBLICK
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Letztes Update
2. Oktober 2024
Chefkoch
Johannes Ganisl
Art der Küche
Österreichisch
Vorspeisen
- Kalt geräuchertes saiblingsfilet
- € 16
- Süß-saure karotten | dill | saiblingskaviar
- Marinierte pastinake
- € 14
- Couscous | feta | sprossen
- Gemischte blattsalate
- € 6
- Knackiges gemüse I hausdressing I kresse
Suppe
- Kräftige rindsuppe
- € 6
- Frittaten | grießnockerl | leberknödel
- Kürbisschaumsuppe
- € 6
- Kürbiskernöl | kürbiskerne
Hauptgänge
- Rosa gebratene beiried vom österreichischen jungrind
- € 32
- Erdäpfelgratin | brokkoli | pfefferrahmsauce
- Wiener schnitzel vom kalb
- € 26
- Petersilienerdäpfel | preiselbeeren
- Gekochtes vom grundlseer rind
- € 24
- Semmelkren | cremespinat | wurzelgemüse | schnittlauchsauce
- Gebratene hühnerbrust
- € 23
- Erdäpfelgnocchi | karfiol | paprikaschaum
Fisch und vegetarisch
- Ausseerland saibling im ganzen gebraten
- € 28
- Petersilienerdäpfel I braune butter I blattsalat
- Gebratenes filet vom salzkammergut edelwels
- € 28
- Fenchel-kohlrabi-fleckerl I zitronenschaum
- Risotto vom ausseer kürbis
- € 16
- Geschmorte kirschtomaten I rauchmandeln
- Vegetarisch gefüllter paprika
- € 16
- Dinkel I tomatensauce I sonnenblumenkerne
Desserts
- Apfel-knusperschnitte
- € 12
- Mascarpone | zimtschaum | schwarzes ribiselsorbet
- Topfen-zwetschkenauflauf
- € 12
- Zwetschkenröster I vanilleeis
- Steirische käseauswahl - klein
- € 12
- Von „the cheeseartist“ - fromagerie zu riegersburg | hausgemachtes traubengelee | feigensenf
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