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Insider
Speisekarte – Gasthaus Eichenheim
Eichenheim 8, 6370, Kitzbühel
Aus TirolDurchschnittlicher Preis: € 53
9,6
(108 Bewertungen)
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Letztes Update
11. Dezember 2024
Chefkoch
Manuel Satzinger
Fotos der Speisekarte (6)
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Fotos aller Gerichte (15)
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Vordefinierte Menüs
Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Menu käsefondue
€ 47 pro GastMenu fondue asia
€ 72 pro GastMenu fondue chinoise
€ 58 pro GastVorspeisen
- Klassisches beef tatar | kartoffelrösti | trüffelmayonnaise
- € 21,5
- Wachtelspiegelei | zwiebeln | sardellen | kapern | salzbutter | brot
- Karamellisierter ziegenkäse | kürbis-apfel chutney
- € 18,9
- Schwarze walnuss | wildkräutersalat | haselnuss-kirsch vinaigrette
- Marinierter flusskrebscocktail | avocado | mango
- € 22,5
- Frisée salat | stangensellerie | cocktailsauce
- Duett vom räucherforellentatar und hausgebeiztem lachs
- € 26,9
- Zitronen brioche | dill-senf-honig sauce | kaviar
Suppen
- Tafelspitz bouillon | grießnockerl oder frittaten | gemüse
- € 6,5
Salate
- Kleiner | großer gemischter blattsalat
- € 6,5
- Hausdressing
- Vogerlsalat mit sautiertem speck vom huber metzger
- € 15,8
- Croutons | hausdressing
- Cesar salat | parmesan | sardellen | speck | croutons
- € 13,8
- Cesar salat | parmesan | sardellen | speck | croutons - mit hühnerbrust
- € 19,8
- Cesar salat | parmesan | sardellen | speck | croutons - mit 5 garnelen
- € 25,8
Brot & aufstrich
- Brotkorb
- € 4
- Weckerl glutenfrei
- € 3,1
- Knoblauchbaguette
- € 5,5
- Salzbutter
- € 1,9
- Liptauer aufstrich
- € 2,5
- Trüffel-grammelschmalz
- € 2,5
Eichenheim klassiker
- In portwein geschmortes kalbsbackerl | getrüffelte weiße polenta
- € 31,5
- Gremolata | wilder brokkoli | frischer wintertrüffel
- Halbe bauernente im reindl serviert
- € 28,5
- Rotkraut | orangensauce | serviettenknödel
- Mit buttermilch mariniertes backhendl | kartoffel-vogerlsalat
- € 21,9
- Preiselbeeren | zitrone
Steaks vom heißen stein
- 200g dryaged rinderfilet
- € 43,5
- 300g grainfed rinderrücken
- € 42
- Surf 'n turf | 150g dryaged rinderfilet | 5 garnelen
- € 44
- Als beilagen zu den gerichten vom heißen stein servieren wir ihnen: pommes | kleiner cesar salat | BBQ-sauce | guacamole
Hauptspeisen fleisch
- Klassisches wienerschnitzel vom kalb
- € 29,5
- Petersilienkartoffel | preiselbeeren | zitrone
- Rosa gebratener wildschweinrücken in kräuterkruste | kartoffelbaumkuchen
- € 39,5
- Rotkrautconfit | weichseljus
- Gegrilltes kalbsrückensteak | selleriepüree
- € 32,5
- Glasierte karotten | rosmarinjus
Fischgerichte
- Garnelenpfanne | getrocknete tomaten | limetten-chili öl
- € 28,5
- Fleur de sel | petersilie | knoblauchbrot
- Gegrillte felchenfilets | sautierter tomatenspinat | salzkartoffel
- € 25,5
- Noilly prat-veltliner rahmsauce
Nudelgerichte | vegetarisch
- Hausgemachte feine bandnudeln | trüffelrahmsauce
- € 19,5
- Frischer wintertrüffel | parmesan
- Hausgemachte feine bandnudeln | trüffelrahmsauce - mit 5 gegrillten garnelen
- € 31,5
- Frischer wintertrüffel | parmesan
- Spinatknödel | braune bio-butter | kirschtomaten
- € 19,5
- Kitzbüheler felsenkellerkäse
Fonduespecials - auf vorbestellung (ab 2 personen) 47 € (pro person)
- Käsefondue gedeck & aufstrich
- Verfeinert mit kirschwasser
- Brot | obst | gemüse | hauswurst
Fonduespecials - auf vorbestellung (ab 2 personen) 58 € (pro person)
- Fondue chinoise
- Gedeck & aufstrich
- Kalbsrücken | rinderfilet | hühnerbrust
- Salate | saucen | beilagen
Fonduespecials - auf vorbestellung (ab 2 personen) 58 € (pro person)
- Gedeck & aufstrich
- Serviert in einer leicht scharfen ramensuppe
- Garnele | lachs | rinderfilet | knuspriger schweinbauch
- Udon nudeln | sautiertes shiitake-karotten-edamame gemüse koriander | ingwer | frühlingszwiebeln | frische chili zum verfeinern
Dessert
- Mit wodka gerührtes zitronensorbet
- € 8,5
- Crème brûlée im reindl serviert | bratapfeleis
- € 12,5
- Hausgemachte kastanien tarte | campari-orangen sorbet | birnenschaum
- € 14,8
- Hausgemachter kaiserschmarrn mit 3erlei röster
- € 14,5
- Detti's hausgemachte kuchen
- € 4,5
- Affogato
- € 5,9
- (1 kugel vanilleeis mit bio-espresso)
- Vanille mit schuss
- € 8,4
- (1 kugel vanilleeis mit lucano cordial caffé likör)
Menu
- Freitagabend - ripperlspecial (pro person)
- € 22,5
- Ripperl | ofenkartoffel | sauerrahmdip | coleslaw
Sprudel 0,1l
- Crémant de loire AOC brut cuvee excellence | bouvet-ladubay
- € 6,9
- Mionetto MO Sergio Spumante „extra dry“
- € 5,2
- Crémant de loire AOC rose | bouvet-ladubay
- € 6,9
Glasweise (1/8)
- Grüner veltliner “leopold” kremstal DAC
- € 5,4
- Weingut josef schmid | kremstal
- Chardonnay “gaun delle dolomiti” IGT
- € 11
- Weingut alois lageder | südtirol
- Weißburgunder DAC
- € 6,4
- Weingut wohlmuth | südsteiermark
- Sauvignon blanc “sunki”
- € 6,6
- Weingut hannes sabathi | südsteiermark
- Riesling kamptal DAC
- € 5,6
- Weingut & rebschule burger | kamptal
- Villa antinori bianco toscana IGT
- € 6,1
- Marchesi antinori | toskana
- Rosé vom pinot noir
- € 7,8
- Winzerfamilie gregor schup | thermenregion
- Zweigelt DAC
- € 5,4
- Weingut salzl | neusiedlersee
- Cuvée “heideboden”
- € 7,7
- Weingut hans und anita nittnaus | neusiedlersee
- Blaufränkisch
- € 5,8
- Weingut kerschbaum | mittelburgenland
- Villa antinori rosso toscana IGT
- € 9,1
- Marchesi antinori | toskana
- Cuvee spätlese - süßwein
- € 5,9
- Weingut kracher | neusiedlersee
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