Wer ist der Chefkoch von Eugen21?

Bei Eugen21 ist der Chefkoch Markus Leitner.

Wie teuer ist ein Essen im Restaurant Eugen21 durchschnittlich?

Für ein Essen im Restaurant Eugen21 solltest Du mit ungefähr € 40 rechnen. Der Durchschnittspreis ergibt sich aus dem Preis für ein Hauptgericht mit einer Vorspeise oder einer Nachspeise (ohne Getränke). Die Preise wurden vom Restaurant bereitgestellt.

Bietet das Restaurant Eugen21 vegane Gerichte auf seiner Speisekarte an?

Ja, das Restaurant Eugen21 bietet auch vegane Gerichte an.

Bietet das Restaurant Eugen21 vegetarische Gerichte auf seiner Speisekarte an?

Ja, das Restaurant Eugen21 bietet auch vegetarische Gerichte an.

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Traditionell

Speisekarte – Eugen21

9,1/10

346

Arsenalstraße 10, 1100 Wien

Durchschnittlicher Preis € 40

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Eugen21

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Vordefinierte Menüs

Grillgenuss pur: Jeden Freitag im Eugen21 € 49

Dieses festgelegte Menü umfasst: Vorspeisen & Salate vom Buffet + Hauptgerichte vom Grill

à la carte

Letztes Update: Juni 2023

Chefkoch Markus Leitner

ErnährungsformenVegane Gerichte, Vegetarische Gerichte

Kalt & warm

Sommerliche blattsalate: € 10; Himbeeren, karamellisierte haselnüsse & rosa pfeffer
Seesaibling ceviche: € 14; Fermentierte radieschen, fenchel & limette
Handgeschnittenes beef tatar: € 19; Brioche toast, eierschwammerl, knusprige kapern & estragon mayo
Ochsenherz paradeiser: € 10; Burrata, sauerteigbrot & schwarzer knoblauch
Wassermelonen gazpacho: € 10; Fenchel brot, wasabi & basilikum

Grün & blau

Eierschwammerl pappardelle: € 22; Bunter mangold, geschmorte schalotten & senfsalat
Krautwerk karotte & amaranth: € 20; Shiitake, pak choi & nussbutter
Sautierte jakobsmuscheln: € 25; Acquerello risotto, safran & halbgetrocknete kischtomaten
Gebratener heilbutt: € 28; Schmelzkohlrabi, passe pierre & sauce bourride

Herz & seele

Wiener schnitzel klassisch aus der kalbsschale: € 29; Zitronen marmelade & erdäpfel gurken salat
Iberico pluma gegrillt: € 29; Fisolen gröstl, piquillo pesto & brunnenkresse
Perlhuhn mit artischoke: € 25; Artischocken, taggiasca oliven, salz zitrone & heurige erdäpfel
Rinderfilet steak: € 39; Kräuterkruste, thai spargel & pancetta
Rosa lammrücken: € 33; Weiße polenta, gegrillter jungzwiebel & macadamia

Süss & sauer

Kirschgranitè: € 11; Joghurt, zitronen- verbena pfeffer
Eingelegter rhabarber: € 10; Rauchmandel, ivoire schokolade, cassis
Geeiste zartbitterschokolade: € 11; Zitronenthymian, topfen, brombeere
Alex`s kaiserschmarrn für 2 personen: € 28; Zwetschkenröster
Gereifter rohmilchkäse: € 8; Himbeeressig, honig & fenchelpollen

Partner & freunde (pro person) - 4.5

Georg öfferl - bäckerei öfferl: Brot & gebäck
Fam. brodnjak - krautwerk: Salate, kräuter & gemüse
Fleischerei eder: Heimisches kalb & rind
Eishken estate: Nachhaltiger fisch
Jumi: Schweizer rohmilchkäse

Vollständige Speisekarte

Preise und Speisen können sich ändern.

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Die angezeigten Preise enthalten die Umsatzsteuer.

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