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Speisekarte – Émile
7,6/10
412
Schottenring 11, 1010 WienLageplan anzeigen
Durchschnittlicher Preis € 50
Émile Signature - 3 Gang Menü € 46
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Vordefinierte Menüs
MENU
Émile Signature - 3 Gang Menü € 46
Dieses festgelegte Menü umfasst: First Course + Second Course + Third Course und Getränke
MENU
Wiener 3 - Gang Menü € 42
Dieses festgelegte Menü umfasst: First Course + Second Course + Third Course
à la carte
Durchschnittlicher Preis € 50
Vorspeisen
- Burrata
- € 16,5
- Mit eingelegten regenbogen karotten tomaten gelée, rosmarin basilikum crumble & wild kräuter
- Caeser Salad
- € 11
- Salatherzen, sardellen und parmesan croutons
- Caeser Salad mit Gegrillter Hühnerbrust
- € 14
- Salatherzen, sardellen und parmesan croutons
- Beef Tartare
- € 18,5
- With pickled onions, crispy capers, mustard cream, one-hour egg & brioche toast
Suppen
- Bouillabaisse Émile
- € 16,5
- Mit sauce rouille und knoblauch-kräuter baguette
- Rinder Consommé
- € 8,5
- Mit frittaten, wurzelgemüse und tafelspitzwürfel
- Kürbiscremesuppe
- € 14,5
- Vom hokkaido kürbis mit kürbis tartar und apfel-maroni tasche
Aus Den Gewässern
- Lachsforellenfilet aus Radlberg
- € 21,5
- Mit rosmarin thymian butter und knoblauch
- Seezunge Im Ganzen
- € 32
- Gebraten mit zitronen-schnittlauch velouté
Land & Wiese
- Gebratenes Lammfilet
- € 28
- Aus österreich
- Geschmorte Short Ribs
- € 24
- 12. Std, süß & sauer
- Rinderfilet
- € 29
- Aus österreich trüffel jus, rosmarin und thymian
- Wiener Schnitzel
- € 29
- Vom kalbsrücken erdäpfelsalat zitrone
Bowl & Pasta
- Winter Falafel Bowl
- € 16,5
- Rote beete, karotten spaghetti, kürbis creme, birnen dressing, vogerlsalat, kürbiskerne, kürbiswürfel, feigen
- Spaghetti à la Vegetarienne
- € 17
- Mit tomaten ragout, gemüse bällchen und basilikum pesto
- Schwarze “Sepia” Ravioli
- € 21
- Mit vogerlsalat, kürbiskern pesto & parmesan
Beilagen
- Mediterranes Grillgemüse
- € 5
- Süßkartoffelpüree mit Feta & Schnittlauch
- € 5
- Süßkartoffel Pommes
- € 5
- Gewürzpommes
- € 5
- Erdäpfel Geröstet Oder Petersilien Erdäpfel
- € 5
- Gemischter Salat Der Saison
- € 5
Süßer Abschluss
- Apfelstrudel
- € 9
- Mit bourbon vanillesauce
- Crème Brûlée mit Hakkaido Kürbis
- € 12,5
- Granny smith gelée, apfel chips & birnen chutney
- Schokoladen Verführung
- € 14,5
- Mit himbeere mousse, feigen konfit, pistazie & seesalz-karamel
- Käsevariation aus Österreich
- € 16,5
- Schwarze nüsse & trüffel honig
Vollständige Speisekarte
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