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Speisekarte – Émile
7,9/10
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Émile
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Wiener 3 - gang menü € 48
Dieses festgelegte Menü umfasst: First course + Second course + Third course
à la carte
Letztes Update: Mai 2023
Vorspeisen
- Büffel mozzarella
- € 17,5
- Bunter tomatensalat | schalotten | rucola basilikum pesto | grissini
- Caeser salat
- € 13,5
- Salatherzen | sardellen | parmesan croutons
- Caeser salad mit gegrillter hühnerbrust
- € 16,5
- Salatherzen | sardellen | parmesan croutons
- Rinder carpaccio
- € 19,5
- Eingelegte zwiebel | parmesan wildkräuter | aioli
Suppen
- Bouillabaisse émile
- € 16,5
- Sauce rouille | knoblauch-kräuter baguette
- Rinder consommé
- € 8,9
- Frittaten | wurzelgemüse | tafelspitzwürfel
Aus den gewässern
- Lachsforellen filet aus radlberg
- € 23,5
- Rosmarin-thymian butter | knoblauch
- Wolfsbarsch filet
- € 34
- Safran velouté
Land & wiese
- Lamm-krone
- € 29
- Aus österreich
- Geschmorte short ribs
- € 26,5
- Süß & sauer
- Ribeye steak
- € 32
- Aus österreich | rosmarin-thymian jus
- Wiener schnitzel
- € 31
- Vom kalbsrücken | erdäpfelsalat | zitrone
Bowl & pasta
- Spargel mango bowl
- € 16
- Hummus | quinoa salat | wildreispopcorn karamellisierte cashewnüsse koriander | minz - limetten dressing
- Spaghetti
- € 18,5
- Ratatouille | burrata | basilikum
- Spargel ravioli
- € 17
- Grüner spragel | wildkräuter | parmesan
Burger
- Emile beef burger
- € 24,5
- Brioche bun | rindfleisch | cheddar | tomate | essiggurken | salat | zwiebelmarmelade | bbq sauce | zwiebelringe
- Can’t hendl it
- € 23,5
- Rotes brioche bun | hühnerschenkel | buttermilch teriyaki sauce | panko | chili mayonnaise | sesam | coleslaw | asia mix salat
- Süßkartoffel falafel burger
- € 21,5
- Vollkorn bun | guacamole süßkartoffel falafel patty | tomaten marmelade | spinatsalat | aioli
Beilagen
- Mediterranes grillgemüse
- € 5
- Süßkartoffelpüree | feta | schnittlauch
- € 5
- Süßkartoffelpommes
- € 5
- Gewürzpommes
- € 5
- Erdäpfel geröstet
- € 5
- Petersil - erdäpfel
- € 5
- Gemischter salat der saison
- € 5
Süßer abschluss
- Apfelstrudel
- € 9
- Bourbon vanillesauce
- Créme brûlée
- € 12,5
- Zitronengras | erdbeer | rhabarber
- Passionsfrucht törtchen
- € 14,5
- Weisse schokolade | passionsfrucht mango schokoladen krümel
- Käsevariation aus österreich
- € 17,5
- Schwarze nüsse | trüffel honig
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