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Speisekarte – Die Buschenschank
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Die Buschenschank
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Art der Küche
Österreichisch
Vorspeisen
- Karamellisierter ziegenkäse
- € 12,9
- Frischer blattsalat | kirschtomaten | honig | frucht der saison | geröstete nüsse
- Beef tatar vom österreichischen weiderind nach rezeptur des hauses
- € 16,9
- Rucola | parmesanchip | kapern | wachtelei | winzerbaguette
- Grüner spargelsalat
- € 15,9
- Cherry- tomaten | blattsalat | pinienkerne | feta | honig-zitronenmarinade
Suppen
- Kräftige rindsuppe mit einlage nach wahl
- € 4,8
- Frittaten / leberknödel / kaspressknödel
- Tagessuppe
- € 5,9
Klassische wirtshausküche
- Gebackenes schnitzel „wiener art“
- € 16,9
- Zur wahl stehen: schweinekarree oder putenfilet Petersilienerdäpfel oder pommes | preiselbeeren | zitrone
- „Buschenschank“ cordon bleu
- € 18,9
- Vom schweinekaree | gefüllt mit geselchtem und bergkäse | Petersilienerdäpfel oder pommes | preiselbeeren | zitrone
- Gegrillte hühnerbrust
- € 21,9
- Grüner spargel | sauce hollandaise | petersilienkartoffel
- Spargel cordon bleu
- € 19,9
- Grüner spargel umwickelt mit schinken und käse | petersilienkartoffel | sauerrahmdip
- Buschenschank pfandl
- € 20,9
- Geschnetzeltes vom rind in rahmsauce | essiggurkerl | zwiebel | champignons | Hausgemachte rösti
- Rosa gebratene schweinemedaillons
- € 24,9
- Grüner spargel im speckmantel | pfeffersauce | rösti
- Großer – fein marinierter „buschenschank-salat“
- € 9,5
- Blattsalat | roter und weißer Krautsalat | Karottensalat
- Großer – fein marinierter „buschenschank-salat“
- € 9,5
- Blattsalat | roter und weißer Krautsalat | Karottensalat
- Großer – fein marinierter „buschenschank-salat“
- € 9,5
- Blattsalat | roter und weißer Krautsalat | Karottensalat
Fisch und vegetarisch
- Rotes linsen dal (vegan)
- € 16,9
- Kirschtomate | hafer- knoblauch dip
- Rotes linsen dal (vegan)
- € 16,9
- Kirschtomate | hafer- knoblauch dip
- Rotes linsen dal (vegan)
- € 16,9
- Kirschtomate | hafer- knoblauch dip
- Käsespätzle
- € 15,9
- Blattsalat | wahlweise mit speck
- Gerösteter knödel
- € 15,9
- Semmelknödel | lauchzwiebel | ei | wahlweise mit speck
Unsere spezial- tage
- Freitags: buschenschank burger
- € 15,9
- Brioche-bun | schweinebraten | sauerkraut | katoffeltaler | bergkäse | dijon-majosauce | Wedges
- Sonn- und feiertags: ofenfrischer schweinebraten
- € 15,9
- Semmelknödel | warmer krautsalat
Beilagen
- Blattsalat
- € 4,5
- Gemischter salat
- € 5,5
- Blattsalat | roter und weißer krautsalat | karottensalat | erdäpfelsalat
- Pommes
- € 3,9
- Scheibe schwarzbrot
- € 1
Keine „buschenschank“ ohne eine ordentliche jause
- „die buschenschank“ brett´l – jause
- € 11,9
- Kalter schweinsbraten | geselchtes | karreespeck | verhackerts | erdäpfelkäs | topfenkäs | Sauergemüse | frischer kren | ei | senf | schwarzbrot
- Dreierlei aufstrich mit gebäck
- € 7,9
- Verhackertes | kartoffelkäs | topfenkäs | 1 scheibe schwarzbrot
„Die buschenschank“ winzerbrote
- Hausgemachter erdäpfelkäs
- € 7,2
- Rote zwiebel | ei | paprika
- Hausgemachter topfenkäs
- € 7,2
- Rote zwiebel | ei | paprika
- Hausgemachtem brat´l
- € 8,9
- Essigurkerl | frischer kren | ei | paprika
- Hausgemachtem „verhackert´s“
- € 8,9
- Rote zwiebel | ei | paprika | kren
- Geselchtem bauernspeck
- € 8,9
- Essiggurkerl | frischer kren | ei i pfefferoni
Was süßes zum abschluss
- Karamellisierter kaiserschmarren nach art des hauses
- € 8,5
- Zwetschkenröster
- Buschenschank kaiserschmarren „de luxe“
- € 14,5
- Frucht der saison | vanilleeis | eierlikör | karamellnüsse | schlagobers
- Gebackene powidl–pofesen
- € 8,5
- Zimtzucker | vanilleeis | physalis
- „Buschenschank“ eisbecher
- € 7,9
- Erdbeereis | vanilleeis | eierlikör | karamellnüsse
- Schokoblech „brownie“
- € 4,9
- Schlagobers
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