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Speisekarte – Cervo Restaurant Sölden
Unterwaldstraße 20, 6450, Sölden
InternationalDurchschnittlicher Preis: € 60
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Letztes Update
3. Jänner 2025
Chefkoch
Nino Goulet
Art der Küche
International
Fotos der Speisekarte (1)
Fotos aller Gerichte (1)
Vorspeisen
- Ziegenkase bruschetta
- € 18
- Honig. walnuss, cranberry
- Passionsfrucht foie gras
- € 23
- Im gerösteten apfel
- Pilz duxelles mille feuille
- € 19
- Parmesan flocken, pilz schaum
- Goat cheese bruschetta
- € 18
- Honey, walnuts and cranberry
- Passion fruit foie gras
- € 23
- Inside a roasted apple
- Mushroom duxelles mille feuille
- € 19
- Parmesan flakes, mushroom foam
Suppen
- Kürbiscremesuppe
- € 10
- Pilzschaum. geröstete kerne
- Topinamburschaumsuppe
- € 11
- Saisonale kräuter
- Pumpkin soup
- € 10
- Mushroom foam, roasted seeds
- Topinambour soup
- € 11
- Mushroom foam, seasonal herbs
Hauptspeisen
- Rinderfiletsteak
- € 44
- Rotweinsauce, polenta, sautiertes gemüse, parmesan flocken
- Wolfsbarschfilet
- € 32
- Zitronensauce, minzerbsen, schalotten confit, blumenkohlpürée
- Spinat-pesto penne
- € 18
- Cremige pesto, kirschtomaten confit, frischer parmesan
- Spinat-pesto penne - mit hühnerbrustfilet
- € 23
- Caesar salad
- € 24
- Hühnerbrustfilet
- Tenderloin steak
- € 44
- Red wine sauce, cheesy polenta, sautéed vegetables, parmesan flakes
- Sea bass
- € 32
- Lemon sauce, mint peas, shallot confit, cauliflower puree
- Pesto spinach pasta
- € 18
- Creamy sauce, cherry tomatoes confit, fresh parmesan
- Caesar salad
- € 24
- Hühnerbrustfilet
Dessert
- Schokoladen souffle himbeerkompott
- € 14
- Schokoladen souffle himbeerkompott - mit vanilleeis
- € 17
- Chocolate souffle raspberry compote
- € 14
Empfehlungen
- Glas prosecco
- € 4,8
- Trumer pils 0,2l
- € 3,5
- Americano
- € 8,9
- Glas chardonnay
- € 6,4
- Glas phantom kirnbauer
- € 11
Hausbrandt espresso
- Hausbrandt espresso
- € 2,6
Trinken
- Grüner veltliner
- € 52
- Rotes tor, hirtzberger
- Cabernet sauvignon
- € 52
- Reserve, salzl
Häufig gestellte Fragen
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