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Speisekarte – Blauenstein
9,5/10
72
Schlossstraße 2, 3131 Walpersdorf
Deutsch
Durchschnittlicher Preis € 39
candle-Light-Dinner € 47
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candle-Light-Dinner € 47
Dieses festgelegte Menü umfasst: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course
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Feinschmeckermenü € 36
Dieses festgelegte Menü umfasst: First Course + Second Course + Third Course
à la carte
Letztes Update: März 2023
Vorspeisen
- Hausgebeizte Lachsforelle
- € 15,5
- Kräuterseitlinge, petersiliencreme
- Vitello Tonnato
- € 15,5
- Rosa kalbstafelspitz, kapern, oliven, tomaten, thunfischsauce
- Asiatisches Beef Tatar
- € 16,5
- Currymayonnaise, wasabibutter
Suppen
- Kürbis-Kokossuppe
- € 6,5
- Zitronengrasbällchen
- Gansleinmachsuppe
- € 7
- Bröselknöderl
Hauptspeisen
- Zweierlei Vom Maishenderl
- € 22,5
- Rote rübenrisotto, kartoffel-walnusssalat
- Medium Gebratenes Hirschrücken
- € 35,5
- Zweierlei steinpilze, süsskartoffelpüree
- Dreierlei Vom Ötscherblickschwein Filet, Backerl, Bauch
- € 24,5
- Speckkraut-gnocchi
- Dunkles Hirschcurry
- € 23,5
- Asiatisches gemüse, gebratener erdnussreis
- Gebratenes Ausgelöstes Gansl
- € 29,5
- Erdäpfelknödel, rotkraut
- Gebratenes Rotbarschfilet
- € 24,5
- Goldene rübe, erdäpfel-mohnlaibchen
- Tagliolini Mit Garnelen
- € 23,5
- Rahmkürbis
Schlossklassiker
- Vorspeisen- Dreierlei Rüben
- € 14,5
- Ofenkürbis, sauerrahm, ofenkürbis, sauerrahm
- Vorspeisen- Kalbsbeuscherl
- € 14,5
- Semmelknödel
- Suppe- Kräftige Rindssuppe
- € 6
- Klassische einlagen
- Hauptspeisen (Fleisch)- Gekochter Tafelspitz Vom Waldviertler Weiderind
- € 22,5
- Klassische beilagen
- Hauptspeisen (Fleisch)- Grammelknödel
- € 17,5
- Speckkrautsalat
- Hauptspeisen (Fleisch)- Wiener Backhenderl
- € 18,5
- Erdäpfel-gurken-kernölsalat
- Hauptspeisen (Fleisch)- Wiener Schnitzel Vom Schwein
- € 17,5
- Petersilienkartoffeln
- Hauptspeisen (Fisch)- Gebratenes Lachsforellenfilet
- € 23,5
- Petersilienkartoffeln, blattsalat
Vegetarisch
- Polenta-Kürbisstrudel
- € 17,5
- Currylinsen, kaiserschoten
- Pilzrahmgnocchi
- € 18,5
- Rucola, parmesan
Beilagensalate
- Gemischter Salat
- € 5,5
- Blattsalat
- € 4,5
Desserts
- Marillenpalatschinke/ Pro Stück
- € 4
- Hausgemachte marillenmarmelade
- Crème Brûlée
- € 11,5
- Weichsel, vanille
- Topfenknödel
- € 11,5
- Zwetschkenröster, birnensorbet
- Schokolade, Zwetschke, Mohn
- € 12,5
- Variation Hausgemachter Sorbets
- € 7,5
- Variation Von Gereiften Käsesorten
- € 16,5
- Schärdinger affineur, kleine oder große portion
Alkoholfreie Getränke
- Leitungswasser 0,5l
- € 1
- Leitungswasser 1.0l
- € 2
- Soda Frisch Gepresste Zitrone 0,3l
- € 3
- Soda Frisch Gepresste Zitrone 0,5l
- € 4,2
- Römerquelle Prickelnd Oder Still 0,33l
- € 3
- Römerquelle Prickelnd Oder Still 0,75l
- € 4,8
- Traubensaft, Apfelsaft Naturtrüb Pur 0,25l
- € 3,6
- Traubensaft, Apfelsaft Naturtrüb Gespritzt 0,25l
- € 3,4
- Traubensaft, Apfelsaft Naturtrüb Gespritzt 0,5l
- € 4,3
- Coca Cola, Light Oder Zero, Almdudler, Eistee Pfirsich 0,33l
- € 3,3
Fruchtsäfte
- Fruchtsäfte Gespritzt 0,25l
- € 3,4
- Marille, mango, johannisbeere, erdbeere, orange und apfel
- Fruchtsäfte Gespritzt 0,5l
- € 4,3
- Marille, mango, johannisbeere, erdbeere, orange und apfel
Biere Vom Fass
- Zwettler Original 0.2l
- € 2,9
- Zwettler Original 0.33l
- € 3,9
- Marille, mango, johannisbeere, erdbeere, orange und apfel
- Zwettler Original 0.5l
- € 4,6
- Zwettler Zwickl 0.33l
- € 4
- Zwettler Zwickl 0.5l
- € 4,8
- Zwettler Radler 0.33l
- € 3,9
- Zwettler Radler 0.5l
- € 4,6
Flaschenbiere
- Schneider Weiße Naturtrüb 0,5l
- € 4,9
- Zwettler Luftikus Alkoholfrei 0,5l
- € 4,6
Kaffees Und Heißgetränke
- Kleiner Espresso/Brauner
- € 2,9
- Großer Espresso/Brauner
- € 3,9
- Verlängerter Kaffee
- € 3,3
- Cappuccino
- € 3,9
- Café Latte
- € 3,9
- Café Caramel
- € 4,8
- Café Amaretto
- € 4,8
- Heiße Schokolade
- € 3,8
Biotees Von Sonnentor
- Kamille, Pfefferminz, Grüntee, Schwarztee, Earl Gray
- € 3,6
Edelbrände Der Schnapskellerei Krappel, 2cl
- Ringlottenbrand
- € 4,8
- Traminer Tresterbrand
- € 4,8
- Muskateller Tresterbrand
- € 4,8
- Zwetschkenbrand
- € 4,8
- Nusslikör
- € 4,5
Edelbrände Von Gölles, 2cl
- Gölles Quitte
- € 7,5
- Gölles Williamsbirne
- € 7,5
- Gölles Vogelbeere
- € 8,5
- Gölles Alter Apfel
- € 7,5
- Ruhm Marillenbrand
- € 4,5
Grappa 2cl
- Il Moscato Di Nonino
- € 5,5
- Cellini Riserva, Barricata-Prosecco
- € 6,5
Rum/ Tequilla/ Gin/ Vodka
- Bacardi Superior 4cl
- € 4,8
- Havanna Club 3 Jahre 4cl
- € 3,9
- Plantation „3Stars“ White Rum 2cl
- € 4,8
- WAhowA Wieser 2cl
- € 5,5
- Zacapa Ron 23 Jahre 2cl
- € 8,5
- Diplomatico Ron 2cl
- € 8,5
- Fernandes Dark Rum 2cl
- € 3,9
- Olmeca Tequilla Blanco 2cl
- € 3,9
- Olmeca Tequilla Gold 2cl
- € 3,9
- Hendrick`s Gin 4cl
- € 7,5
- Monkey 47 Gin 4cl
- € 9,5
- Bombay Saphire 4cl
- € 6,5
- Gordons Gin 4cl
- € 5,5
- Stolichnaya Vodka 4cl
- € 5,5
Weinbrand/ Whisky/ Cognac
- Xa22 Grüner Veltliner Weinbrand Domäne Wachau 2cl
- € 4,2
- Jim Beam Bourbon 4cl
- € 6,5
- Ballantines Scotch 4cl
- € 7,5
- Chivas Regal 4cl
- € 8,5
- Glenfiddich Single Malt 4cl
- € 8,5
- Larsen VSOP 2cl
- € 5,5
Liköre
- Baileys 2cl
- € 4,5
- Amaretto 2cl
- € 4,5
- Marillenlikör Bailloni 2cl
- € 3,9
Bitter
- Averna 4cl
- € 5,5
- Amaro Ramazotti 4cl
- € 5,5
- Fernet Branca 2cl
- € 3,5
Zum Aperitif Empfehlen Wir
- Tagescocktail Alkoholfrei
- € 6
- Glas Winzersekt 0,1l
- € 6
- Glas Winzersekt Mit Marillennektar Oder Holunderblütensaft 0,1l
- € 6
- Glas Rosé Frizzante 0,1l
- € 5,5
- Glas Prosecco 0,1l
- € 5,5
- Aperol Sprizz
- € 6,5
- Hugo
- € 6
- Campari Soda
- € 5,5
- Campari Orange
- € 6
- Sherry Dry Sandemann 5cl
- € 5
- Martini Dry Oder Bianco 5cl
- € 5
- White Porto Sandemann 5cl
- € 5
Bouteillenweine Im Glas 1/8l:
- 2021 Grüner Veltliner „Blauenstein“
- € 4
- Weingut hoch, hollenburg/kremstal
- 2020 Grüner Veltliner Steinfeder „Gneis+Löss“
- € 4,5
- Domäne wachau, dürnstein/wachau
- 2021 Riesling DAC „Sprinzenberg“
- € 5
- Weingut geyerhof, oberfucha/kremstal
- 2021 Riesling DAC „Sonnleiten“
- € 5
- Weingut schöller, wagram ob der traisen/traisental
- 2021 Gemischter Satz „Sand 1“
- € 5
- Weingut zöhrer, krems/kremstal
- 2021 Gelber Muskateller
- € 5
- Weingut forstreiter, rohrendorf/kremstal
- 2020 Zweigelt Classic
- € 5
- Weingut grassl, göttlesbrunn/carnuntum
- 2020 Carnuntum Cuvée (BF, ZW)
- € 5
- Weingut markowitsch,göttlesbrunn / carnuntum
- 2018 Shiraz/Cabernet Norwood
- € 6,5
- Weingut salomon, estate australien
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