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Speisekarte – AELIUM
9,9/10
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AELIUM
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Aelium menu - 4-gang € 69
5-Gang € 79 / 6-Gang € 89 / 7-Gang € 99
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Cetium menu - 4-gang € 69
5-Gang € 79 / 6-Gang € 89 / 7-Gang € 99
à la carte
Letztes Update: September 2023
Chefkoch Christoph Vogler
Cetium menu
- Gänseleberschaumrolle
- € 18
- Mit brombeere und walnuss
- Böheimkirchner artischocke
- € 19
- Gefüllt mit ricotta und petersilie
- Pilze & rinderwade
- € 22
- Mit schwarzbrot und ribisel
- Muschel & zanderbackerl
- € 31
- Mit erbse und räucher–beurre blanc
- Gefülltes altsteirer huhn
- € 30
- Mit focaccia, hendlherz und brokkoli
- Erfrischung
- € 11
- Mit grapefruit und shisoblatt
- Kokosnuss
- € 18
- Mit limette und diplomatico rum
Aelium menu
- Kohlrabi
- € 19
- Mit isabellatraube und geröstetem germ
- Zeller mille feuille
- € 19
- Mit gillardeau auster no°1 und holunderblüte
- Ramen
- € 20
- Mit wachtel und enoki pilz
- Gelbschwanzmakrele
- € 32
- Mit houjicha tee, karfiol und haselnuss
- Traisentaler reh
- € 33
- Mit wirsing, erdnuss und feige
- Blaumohn
- € 17
- Mit kondensmilch und cranberry
- Affinierter käse
- € 18
- Eine tour quer durch europa
All time favourites
- Aelium sushi roll
- € 20
- Mit gurke, avocado, lachs und chili
- Taboul
- € 16
- Mit schwarzbrot und paradeiser
- Lauchcremesuppe
- € 8
- Mit parmesanschöberl
- Calamari fritti
- € 22
- Mit limette und aioli
- Gebackener karpfen
- € 26
- Mit erdäpfelgurkensalat und sauce tartare
- Cannolo
- € 12
- Mit ricotta, mandel und orange
- Affogato
- € 7
- Espresso mit vanilleeis
- Affogato royal
- € 10
- Espresso mit vanilleeis und mandel-kokos-likör
Capulus
- Espresso
- € 3
- Mit oder ohne milch
- Doppelter espresso
- € 4
- Mit oder ohne milch
- Verlängerter
- € 3
- Mit oder ohne milch
- Cappuccino
- € 4
- Espresso mit milchschaum
- Caffè latte
- € 5
- Espresso mit milch und milchschaum
- Tee
- € 3
- Earl grey, kräuter, früchte, kamille, pfefferminze, grüntee
- Espresso martini
- € 9
- Wodka, kaffeelikör, espresso
Finire
- American whiskey
- € 5
- Michter’s
- Highland scotch whisky 15y
- € 5
- Dalwhinnie
- Isle of skye scotch whisky
- € 5
- Talisker
- Rum 23y gran reserva
- € 7
- Ron zacapa
- Rum reserva exclusiva 12y
- € 5
- Diplomatico
- Mountain rum single cask
- € 5
- Kaufmann
- Rum 1888 reserva familiar
- € 9
- Brugal
- Grand armagnac vsop
- € 7
- Janneau
- Cognac vsop
- € 7
- Martell
- Vermouth white
- € 5
- Ferdinand’s
- Vermouth bianco/ rosso
- € 4
- Levi serafino
- Wachauer marille - pöchlinger
- € 5
- Wachauer marille - rochelt
- € 24
- Marille
- € 7
- Reisetbauer
- Alte marille
- € 7
- Gölles
- Saubirne
- € 7
- Gölles
- Williams - reisetbauer
- € 7
- Williams - pöchlinger
- € 5
- Gravensteiner apfel
- € 7
- Hämmerle
- Alte zwetschke
- € 7
- Gölles
- Quitte
- € 8
- Reisetbauer
- Holunder
- € 8
- Reisetbauer
- Weichselkirsch
- € 19
- Rochelt
- Kriecherl
- € 7
- Gölles
- Himbeere
- € 6
- Hämmerle
- Schlehdorn
- € 8
- Reisetbauer
- Vogelbeere
- € 9
- Hämmerle
- Elsbeere
- € 22
- Reisetbauer
- Xa 22 grüner veltliner weinbrand
- € 5
- Domäne wachau
- Marillenlikör
- € 4
- Gölles
- Holunderlikör
- € 4
- St-germain
- Grappa cleopatra moscato oro
- € 6
- Poli
- Grappa bricco dell uccellone
- € 10
- Braida
- Grappa barolo
- € 8
- Levi serafino
- Grappa tignanello
- € 7
- Antinori
Recreare
- Vöslauer
- € 6
- Mit oder ohne kohlensäure / 0,75l
- Saft pur
- € 4
- Marille, muskatellertraube, apfel, verjus / 0,25l
- Saft gespritzt
- € 5,5
- Mit soda / 0,5l
- Saft gespritzt
- € 3
- Mit soda / 0,25l
- Rose lemonade
- € 4
- Fentiman s / 0,2l
- Simply cola
- € 4
- Organics – by red bull / 0,25l
- Easy lemon
- € 4
- Organics – by red bull / 0,25l
- Purple berry
- € 4
- Organics – by red bull / 0,25l
- Black orange
- € 4
- Organics – by red bull / 0, 25 l
- Ginger beer
- € 4
- Organics – by red bull / 0,25l
Aperire
- 2019 klassik brut chardonnay
- € 9
- Weingut sabathi
- N.v. rosé grand cru
- € 13
- Champagne georges vesselles
- 2022 gelber muskateller
- € 5
- Markus huber
- 2022 grüner veltliner federspiel superin
- € 6
- Weingut tegernseerhof
- 2022 riesling steinterrassen
- € 6
- Weingut stadt krems
- Mimosa
- € 10
- Frisch gepresste orange, cointreau, schaumwein
- Dark & stormy
- € 12
- Birne, diplomatico rum und ginger beer
- Negroni
- € 8
- Campari, wermut, gin, orange
- Gin tonic
- € 12
- Von zitrus-fruchtig bis würzig-herb
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Speisekarte anzeigen(11 Seiten)
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